羊肉饺子和锅贴

难得遇见了瑞典南部著名度假胜地哥特兰岛的羊肉，那里盛产羊肉。

美丽

 

美丽的度假胜地哥特兰岛：

 

 

 

 

 

 

 

羊肉肉馅配上白萝卜是最理想的搭配。

把白萝卜切成片，放入锅里煮熟，然后切成小颗粒状，把水挤压出去，放入羊肉肉馅里面去，放入盐，姜，少许糖，花椒粉，香油，白胡椒粉，酒等，加入鸡蛋调和好，备用。

 

 

 

把面团合好，柔软一点为好，手工擀成皮，然后包好。

 

煮熟，装盘，

 

配上大蒜，酱油，红油，香菜配置的调料，开干啰。

 

 

 

 

羊肉锅贴：

 

 把做好的饺子，放入铁锅，用平坦底锅，用油煎，火不要大，煎制到一定时候加入水，然后盖上锅盖，加入第二道水过后，等水干了以后，饺子也就好了。

最后用10克面粉，加少许水，调和成面浆，放入锅中，用少量油煎成金黄色网状。 这次我在最后一环节的时候，有个电话进来，影响了整个美观，下次继续努力，嘿嘿。

 

 

 

 

 

 

 

吃无小事：最近美国财务部长访问北京，在美国大使馆附近下馆子，吃的就是饺子，据店主讲，美国驻华大使骆家辉和其他美国使馆人员经常到这家餐馆用餐。

 

 

 

 

 

 

[幸福剧团]

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