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绿茶饼干·贡菊花茶的作用及功效泡法喝法

(2009-06-06 15:49:43) 下一个

贡菊花茶的作用及功效介绍：因在在明朝崇祯年间被列为贡品献给皇帝，故名“贡菊”。又名徽菊，与杭白菊、滁菊和亳菊并称中国四大名菊，贡菊是一种名贵的中药材疏散风热，平肝明目，清热解毒。治目赤羞明，胆虚心燥；主治风热感冒，发热头痛，肝热目赤，肝虚目暗，肝阳眩晕，痉挛抽搐，疔疮肿毒。经现代药理研究及临床应用证明，贡菊具有疏风散热、养肝明目、清凉解毒等功效。常饮菊花茶或菊花酒，能“清净五脏，排毒健身”，起到延寿美容的作用。如果受风寒而引起的头痛，泡些菊花茶即可去头风。贡菊花适合单泡贡菊花的泡法及喝法：1茶匙干燥的贡菊花茶，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加红糖或蜂蜜饮用。

剧团偶然买到景德镇人民瓷厂生产的小茶碗，高兴惨了，现在就是在国内的城市里面是很难见得到的了，因为太土了。咳咳，图案还好看。

菊花茶配绿茶饼干

绿茶饼干：
材料：　（30片）
奶油 140g（約10大匙），糖粉80g（約半杯+1大匙+1小匙），蛋1個，绿茶泡打粉1—2小匙，低筋麵粉200g（約300 ml），

做法：　
1. 將奶油放置室溫至軟化。蛋打散成蛋汁備用。泡打粉與低筋麵粉混和過篩備用。
2. 把奶油移入攪拌盆中，先用攪拌器打鬆，加入糖粉繼續打至呈乳霜狀且顏色發白（體積略為變大，感覺比較蓬鬆）。分數次加入蛋汁並打勻。
3. 倒入低筋麵粉與泡打粉，用橡皮刀按壓拌勻至看不見粉粒即可。覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。
4. 烤箱預熱至180 C / 350 F。取出麵團，分割成每個15g的小麵團，搓圓、按扁成厚約1公分的圓片，間隔約3公分排放在烤盤上，放進烤箱烤約10分鐘，取出待涼即可。

注：看见网络上都用绿茶粉来做，剧团因为没有买到，只买到了日本过来的绿茶泡打粉，半信半疑地“摸着石头过河”，第一炉烤焦了。咳咳。