广州 小食记（一）

我们喝早茶的地方在北京路附近，10点40早已座无虚席，排队的人依然踊跃，只好选择相对人少的功夫茶位。

我也是第一次正式地喝功夫茶，在老师家看到师母亲手泡过，不过她说缺这少那，没有那么多讲究。我唯一的印象就是，茶具异常小巧，一个小杯不到一口就喝光了，当然，这样的老牛饮水法是会遭到耻笑的。或许，功夫茶重在花更多功夫来完成泡茶、品茶、论茶这一过程？

这次依然如此，小巧的酒精灯慢悠悠地吐着丝丝细焰，透明的小茶壶不紧不慢地热腾腾了，三个袖珍小杯，还有其它几样物什。普洱、花茶、龙井各一小袋，口感有小差异。

等到2壶功夫茶喝光，一个小时过去，才开始上食物。精致小份的传统早茶点心，甜的、咸的种类纷杂。不熟悉这里，保守的办法就是选择最传统的虾饺、XO酱萝卜糕，如果连这两个都做得马马地，那就混不下去了。还点了绿茶百合马蹄糕、小葱油饼、家常豆沙煎饼、还有一个什么，不认识，像馒头，中间一层一层夹着点黄色的什么东东……


虾饺最好了，爽滑利口，鲜嫩多汁，萝卜糕非常赞啊，外面还用一个炸得酥香的“小碗”盛着，食欲大动！有的店家萝卜糕也用一种白色透明的小碗装，味道一般，这家是用春卷皮炸成的，相当不错！爱吃春卷的人一定会见到皮儿流口水啦嘿嘿……

中午在仁信随便吃了点。双皮奶是永远不倒的招牌！还点了上汤云吞面、上汤牛腩萝卜面，都很赞。还有我每次必点的冰冻红豆沙，细腻的口感真是无与伦比!可惜太饱了，等下次老虎回来再一起好好享受吧。