【健康减肥】6。身材秀，吃土豆

看到这个题目，估计又有朋友要叫出来了~~~土豆还能减肥，有没有搞错噢！
一个月以前我跟你想法一样~~~嗯，俺去年减肥，为期四个月，一次土豆也没吃过~~~实际上连想都没想过！

不过俺家老爷喜欢吃土豆啊，所以春节期间就买了一袋，做过好几次土豆丝，土豆片。其实土豆也属于怎么烧都好吃的蔬菜。春节过后，俺想着要把爬梯吃出来的几磅肉肉甩掉，就准备再记录热量。看着剩下的小半袋土豆，再不吃就要生芽了。想扔掉又有点罪恶感（在贫苦的山区呆过几年之后就很少扔食物了），于是就先去查土豆的热量。

不查不知道，一查吓一跳~~~原来以为热量一定高得不得了的土豆，100克才76卡！
看来凡事都不能想当然啊！

土豆为啥能热量这么低，这个问题我就不感兴趣了~~~相信万能的网上一定有答案，感兴趣的朋友可自己去查。俺只要知道它热量没有我以前想象的那么高就够了。正好有想减肥的朋友不喜欢或者买不到魔芋和鱼翅瓜，俺正在继续寻到减肥晚餐的食材。今天就给大家分享土豆的几个家常做法，不减肥的朋友也可以参考，作为晚餐换花样的选择之一。

【材料】


分量和热量如下：
    马铃薯       200克     152大卡
    番茄        1个（大） 41大卡
    芦笋        200克       38大卡
    海虾        100克       79大卡

土豆切丁加一点点水，微波炉两分钟待用；100克的虾（去壳）大约5到6只，也切丁加点淀粉和盐腌上；芦笋是上一顿剩下的，开水烫过。你也可以直接放生的（可以用芹菜，黄瓜，西兰花等代替）；因为想做不放油的晚餐，所以就把西红柿打碎了，然后倒入锅里，再把土豆也倒进去煮开。再加芦笋和虾仁：


盖上盖子烧两分钟（我会用定时器：），开盖加点盐糖调好味道，我还喜欢加一勺墨西哥的那个salsa酱，味道更好。
最后撒上现磨的胡椒粉出锅：


我叫它‘珊瑚土豆’：


这么一大碗，总热量是310大卡~~~你看它有淀粉有纤维有蛋白质，首先营养足够了；其次分量，俺吃完感觉是十成饱；最后是味道~~~这个俺不能代表你，试过才知道自己是否喜欢！

这一碗没放蔬菜和肉类：


光吃这么一碗分量不太够，可以再选择一些低卡的蔬菜或肉类，鸡蛋也行：）



如果你觉得没油不算菜，也可以把番茄切丁，用点油先把青椒炒香，下番茄炒出汁，加微波过的土豆，然后是虾。仍然用‘气蒸’的那一招，盖上焖两分钟虾就熟了，而且很嫩：


不喜食辣的就直接炒番茄了，或者加你喜欢的其他蔬菜~~~再来一张：



我喜欢吃辣，有时候多加蔬菜，做成麻辣口味的：


先用点油煎软茄丁，再加微波过的土豆和其它易熟的蔬菜，还有一大勺辣酱：


这道菜热量很低，100克才63大卡~~~这一碗是300克：）


这个更低，100克才31卡~~~用了一个中等大小的土豆，还有半棵大白菜：


炒土豆片~~~我放了几粒麻椒跟蒜一起剁碎，再跟青椒一起炒。很过瘾的麻辣味：



这个谁都会哈：）



再上两张以前的老照片~~~跟肉末一起：


跟四季豆一起红烧是我们家的最爱：



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‘身材秀，吃土豆’，这可不是俺杜撰的哦~~~也是从网上看来的，抄给大家参考吧：）

【健康饮食顺口溜】
吃芝麻，养头发；吃芒果，止呕吐；吃胡椒，祛风湿；吃山药，益补脾；吃百合，益补肺；吃核桃，可健脑；吃葡萄，补肝肾；吃鲜桃，益五脏；乌龙茶，减肥佳；吃土豆，身材秀；红枣甜，补血源。


在这里山菊还想再啰嗦一次：减肥跟吃什么其实没太大关系。怎么吃才是学问！
坊间网上，各种各样的减肥餐减肥药减肥茶~~~为什么都很难保持胜利果实呢？

我想大概是因为这些减肥餐大多很难下咽吧？人们，尤其是我们中国人已经被五花八门的厨艺培养出刁钻的口欲，不可能长期远离自己喜欢的美食。所以这些减肥餐俺是一样也没有试过：）

我理想中的减肥方式，第一要保证营养；第二不会饿肚子；第三还不能牺牲太多味道（因为要少油，不可能一点都不牺牲：）。下次再跟大家分享一些健康好吃的菜肴！


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给新来的朋友附上前面几帖的链接：


【健康减肥】1。清爽美容不长膘的白砍蹄花

【健康减肥】2。减肥良伴 - 魔芋

【健康减肥】3。营养早餐： 杂粮粥 + 窝头

【健康减肥】4。鱼翅瓜~~~晚餐的另一个选择

【健康减肥】5。剁椒拌萝卜

[木兰果]

一看题目，立刻跳了进来。菊花MM好文！还佐有科学数据，太好了！全家喜爱土豆！这下可吃的更健康。夲人也正在做＂白鼠义工＂，但膳食减肥和减脂需要时日。有了阳性结果，一定向姐妹们汇报。目前似乎有点趋势，血压和体重在向下走，还需拿到血脂的指标才能说明问题。希望中。。。。。

[山菊花]

回复mizi的评论:
抱抱米子：）
我也喜欢煎土豆，还有土豆泥~~~反正咋做都好吃！

[山菊花]

回复nightrose的评论:
对，各种油脂的热量都很高！

[山菊花]

回复shamrock100的评论:

有道理~~~我就是痰湿的体质，看来要注意多吃些土豆！

[shamrock100]

土豆很健脾呦，脾健则运化得益，就不容易发胖，很多肥胖是因为脾虚生痰湿。西医太偏重摄取一端了，中医比较注意整体消化吸收后的结果。

[nightrose]

土豆热量低是相对的，其他绿叶蔬菜热量更低。
但是新鲜土豆多数重量是水，所以单位热量不高。
西方人做土豆的方法多数要用很多油，不是炸就是要混黄油进去，所以才会不健康，土豆本身倒不是罪魁祸首。

[mizi]

山菊姐的这个信息太好了！！我也喜欢吃土豆，可一想到小时候电影里“苏联老大妈”的形象，我就不敢多吃，尤其是晚饭时。原来都是无知惹得祸。谢谢山菊姐！

我喜欢咖喱牛肉、咖喱鸡里放土豆，还有就是醋熘土豆丝。我最喜欢那种red baby potato, 在放了rosemary的橄榄油里打个滚，进烤箱烤熟了，很香很好吃。有时我也拿它煮8分熟后去皮，在橄榄油里煎到金黄，撒上parsley末，一道很好的配菜，也可以给孩子当早餐。