汤圆，圆又圆

    

       元宵节的汤圆，圆又圆；看得人们心里，喜洋洋；

    煮好各色汤圆，尝又尝；和家团团圆圆，乐熔熔。
  
     

再来讲一讲怎样吃汤圆更健康（摘自果壳网）：

        想知道一个汤圆有多少热量吗？

　　汤圆馅的种类繁多，甜的咸的应有尽有，无论甜、咸馅，汤圆都含大量油脂及糖份，所以热量很高。市面上销售的绝大多数汤圆，每100克（合大概4颗）含有1200千焦左右的热量，1颗汤圆就含有大概300千焦的热量。因此，糖尿病及高脂血症、高血压等慢性病患者都不宜多吃，以免造成体重增加和身体负荷加重。    

此外，无论北方元宵或南方汤圆，其外皮均以糯米粉为食材。糯米中支链淀粉高达80%左右，支链淀粉与热水作用则膨胀成糊状，粘性高，热食容易消化，但冷食则完全相反。所以老年人、小孩或胃肠功能不佳的人，最好不要吃冷掉的汤圆，避免造成消化不良或食道阻塞

        怎样食用汤圆更健康

　　一、选择品种。不同的汤圆馅所含的营养元素也不同，比如黑芝麻馅的，其维生素E含量就非常丰富。像当前市面上热销的水果味汤圆，大多添加的是果味香精香料，并没有补充维生素的功效。

　　二、煮制方法。普通甜汤圆，清水煮即可。若是无馅小汤圆，甜汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代。咸汤圆则可放小虾米及大量蔬菜，多一些钙质及纤维素的补充，但汤中不要再放太多的油脂或调味料。

　　三、为减少热量，食用汤圆避免用油炸的方式，同时多摄取一些高纤维的蔬菜水果，并在食用后适当做些运动。

祝大家快快乐乐把元宵节过！

图来自网络