周日的小资晚餐 --- 牛尾，鸡翅，豇豆及做法

周日晚餐几道菜，分别是牛尾白萝卜汤，尖椒辣鸡翅，响油豇豆，来说说怎么做的



先把鸡翅中和翅根用生抽，料酒，油膏，干蒜，basil leaves，盐，糖，淹上20分钟，备用。



把尖椒洗好，除去辣椒芯和籽。



再把辣椒斜切成片。



把辣椒放油锅里略微呛一下。



呛好的辣椒。



把鸡翅放油锅里炸一下，中火，十分钟，翻个再十分钟。



炸熟后，锅底留一点油，葱姜爆香，呛辣椒酱，放一点点醋，再放辣椒，就好了。做好的成品这样：

扮豇豆，把豇豆用油水煮5分钟，用麻酱，生抽，鸡精，醋和辣椒油兑成汁。浇在过了凉水煮好的豇豆上面，再放蒜姜末，用加热的香油一浇就好了。



牛尾汤用鲜牛尾过浮水，放砂锅里面，加葱姜大料少许料酒烧烂，加萝卜块就好。



晚餐很丰盛哦！小鱼碗里是乌冬sauce，用来蘸牛尾吃的。