思芦随笔

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低碳饮食可能导致短寿

(2018-08-22 09:42:13) 下一个

一项新研究显示,适度的碳水化合物饮食可能最适合延长寿命。该研究8月16日发表在“柳叶刀公共卫生”杂志上。

研究追踪了25年来超过15,000美国人的饮食习惯。参与者填写问卷,详细说明他们吃的食物。该研究不包括极端案例,例如每天少于600卡路里或超过4,200卡路里的摄入。该研究的研究人员还参考了其他七项研究的数据,涉及20个国家的40多万人。

研究发现,饮用低碳水化合物饮食和高碳水化合物饮食的人比那些摄入中等碳水化合物的人早死。研究人员发现,50岁的人摄入适量(占50% - 55%的能量)的碳水化合物,平均预计会再活33年(平均寿命83岁)。

那些低碳水化合物饮食的人,即从碳水化合物占总饮食能量30%或更少的人,预计平均会早死四年(平均寿命79岁)。饮食中碳水化合物占能量的30%-40%的人,平均会少活2.3年(平均寿命80.7岁)。高碳水化合物饮食的人(碳水化合物占总能量的70%或更多),预计会提前1.1年死亡(平均寿命81.9岁)。

对于KETO饮食的人来说,这是个坏消息。因为这种饮食属于超低碳水化合物类别。 Keto饮食通常建议不要从碳水化合物中获得超过5%的能量。

但分析还发现,对于低碳饮食,更重要的是蛋白质和脂肪的来源。用动物来源的蛋白质和脂肪替代碳水化合物,包括牛肉,羊肉,猪肉,鸡肉和奶酪,会导致更大的死亡风险。相比之下,用植物来源的蛋白质和脂肪替代碳水化合物,如蔬菜,豆类和坚果,会降低死亡风险。

许多研究发现,低碳水化合物饮食可以帮助人们在短期内减肥。但是饮食的长期健康影响不太明显。

研究强调,碳水化合物应来自水果和蔬菜,而不是加工食品或含糖食品。

研究人员指出,他们的研究只发现了一种关联,并没有证明低碳水化合物或高碳水化合物饮食是导致早期死亡风险增加的原因。更重要的是,该研究仅在两个时间点评估了人们的饮食,参与者的饮食可能在25年的研究期间发生了变化,这可能会影响结果。

原文参见 https://amp.livescience.com/63359-moderate-carb-diet-longevity.html

评论:饮食健康现在有很多互相矛盾的说法,有些前几年的观念现在又被否定了。读者需要分析和自己的科学和理性的判断。目前看来,少肉多蔬菜、豆类和果仁的综合和平衡的饮食是一个可取的方式。

https://www.psychologytoday.com/us/blog/diagnosis-diet/201809/latest-low-carb-study-all-politics-no-science?

表达了反对者的声音,主要观点是,这项研究基于流行病学调查,没有因果分析;调查问卷设计有很多缺陷;采集数据点太少,远不能覆盖25年过程;32%低碳饮食分界点过高。总之,认为该研究方法不科学,数据不足。

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评论
思芦 回复 悄悄话 回复 'Rushy' 的评论 : 互联网沟通的原则之一:批评先要把对方的文章仔细读懂读清楚。否则就是隔山打牛,不得要领。

你说的所谓文章后半部分,已经包括在我的博客里了。请看:“但分析还发现,对于低碳饮食,更重要的是蛋白质和脂肪的来源。用动物来源的蛋白质和脂肪替代碳水化合物,包括牛肉,羊肉,猪肉,鸡肉和奶酪,会导致更大的死亡风险。相比之下,用植物来源的蛋白质和脂肪替代碳水化合物,如蔬菜,豆类和坚果,会降低死亡风险。” 所以你放了一个大空炮。
Rushy 回复 悄悄话 你这篇博文误导性非常强!我既读了你引用的原文也读了柳叶刀子刊的文章。不知道出于何种理由,你完全省略了文章的后面一部分。你介绍的这一部分内容地确是这样的。碳水化合物吃太多或太少,寿命会相对缩短,从平均83岁降到平均79岁。但是,文章的后面一部分明确阐明的结果你却因为某种原因有意无意忽略了。我们大家都知道,糖、脂、蛋白质是人体的三大营养素,也即三大能量来源。当一个人降低碳水化合物的进食时,必然会增加脂肪或蛋白质的摄入以维持每天必须的能量需要。文章后面一部分明确说明:如果使用低碳水化合物饮食,补充的是动物脂肪和蛋白质(典型的美国饮食),死亡率会增加。但是,如果补充的是植物来源的脂肪和蛋白质,则这种低碳水化合物饮食反而能降低死亡率和延长寿命。如果你省略后面一部分的原因是为了维护你的标题,你做得非常成功。我好几年没写博文了,你的文章是从文学城的导读中看到的。所以,我觉得有必要指出你博文的误导之处,尽管我不知道有多少人能看到我的评论。
whitelily2007 回复 悄悄话 Ketogenic diet吃很多的greens, 脂肪和蛋白質根據自己的情況,適量就好。還有一點Ketogenic diet看重食物的質量,要求Non GMO和Organic。
回复 悄悄话 beaglegirl 发表评论于 2018-08-23 07:36:10
曌 发表评论于:中庸之道

有点跑题。不过这个武皇造的字我还是第一次见。这位楼主很有个性和气概。中文软件里真的有吗?发什么音?

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太夸奖了,不过本人气概有余,能力不足,,,
曌同照,日月同辉之意。
beaglegirl 回复 悄悄话 曌 发表评论于:中庸之道

有点跑题。不过这个武皇造的字我还是第一次见。这位楼主很有个性和气概。中文软件里真的有吗?发什么音?
回复 悄悄话 moderation is everything

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中庸之道
懒风 回复 悄悄话 很好的研究数据。谢谢分享。
beaglegirl 回复 悄悄话 有不少关于营养的研究最后发现结果是U或者J型曲线,就是太多或太少都不好。其实就是old wisdom:moderation is everything.
回复 悄悄话 文章除外,但笔名好。
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