家常菜--香烤猪排 凉拌苦瓜 双菇青菜 油面筋塞肉 青瓜粉皮

猪排可以有很多种做法, "葱烤猪排"和"炸猪排"都是我很喜欢的菜, 这次换换花样, 用韩国烧烤酱腌了之后, 放在BBQ的炉子上烤来吃. 啊, 闻上去就很香, 味道很好喔! 从来不喜欢吃苦瓜, 总觉得不好吃. 可偏偏LG非常喜欢吃这东西, 说是清热去火, 所以就买了二根. 按照很多方子上的说法, 洗净去籽(我把中间白色的都撇去了), 用盐擦一遍, 挤去水份(去掉了苦汁), 然后在滚水里烫熟捞起, 倒入冰水里(这样颜色会比较漂亮), 再捞起, 拌入喜欢的调味料就可以了(我还放了些辣笋). 尝了几口, 好像还不错哩 :) 这是我家的保留菜式, 只要是买了新鲜的蘑菇, 我就必做这个, 因为好吃呐. 青菜洗干净一切四, 烫熟盛出来铺在碗底; 新鲜蘑菇切片后也烫一下, 然后与香菇一起用蚝油炒, 放少许酱油和糖, 喜欢的话可以勾芡, 浇在青菜上面即可. 这是典型的上海菜. 肉末调好味后, 塞入油面筋内, 然后红烧(放酒, 酱油, 糖和味精). 粉皮拌青瓜, 夏天吃是最好了. 吃之前先放入冰箱, 味道会更好. 我一般还喜欢做咸菜粉皮, 放些毛豆进去一起炒, 绝佳的下饭菜. 欢迎大家来我的美食园坐坐