年糕年糕年年高--黄芽菜鲜虾汤年糕，黑芝麻豆沙汤圆，抹茶椰丝红枣年糕

又是一年啦，新年里别的可以不吃，年糕是一定不能少的。今年没时间出帖，把以前做拿来晒晒，祝大家新年快乐！

黄芽菜鲜虾汤年糕

味全的冰冻年糕，先拿出来化冻。做的时候煮开水下年糕煮2分钟。然后冲凉水滤干。
黄芽菜切丝，虾化冻。
油锅爆香葱姜蒜，炒虾到变色倒出来。下黄芽菜翻炒几下，加一点水盖上煮到菜变软。
放入年糕煮几分钟，放入虾，煮开，加盐调味就可以了。

黑芝麻豆沙汤圆
旧历新年的早上是要吃汤圆的，现在过阳历年，偶也按旧历风俗过了。
最近偶做糯米点心的手艺有长进，终于可以包成汤圆了。

做法：
糯米粉一点点加水，和到不粘手又成团。包的时候如果比较干再沾一点水。
用的馅是事先熬好的红豆，基本上熬干了，又没有完全烂成泥。加上黑芝麻粉，蜂蜜，拌匀。
揪一小团粉团，撳扁成圆形，包上馅，收上口。用手滚圆，不要太用力。
包好的汤圆


水煮开，放入汤圆，煮到汤圆浮起，几分钟就好了


咬一口，汤圆十分软糯，馅心香甜。买来的冰冻汤圆一咬一包油，自己做的可口多了。好好吃，忍不住又从LG碗里抢了一个来吃。


绿茶椰丝红枣年糕

糯米粉里加了抹茶粉，碎椰丝，糖，慢慢加水揉和，最后加入红枣，拌匀后放到抹了油的烤盘里。上笼大火蒸，这次做得比较少，30分钟就好了。出锅晾凉后再撒些椰丝。
抹茶和椰丝的味道相得益彰，自夸一下这个创意。