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后院金桔贺春,制做※蜜汁金桔酱※秘方 ^o^

(2016-02-05 08:47:05) 下一个

    后院金桔丰收了~~~~~~ ^o^

    金桔是我们中国人非常喜爱的贺新春植物,每年春节前夕是金桔成熟的季节,只见那金灿灿的金桔挂满了枝头,色彩鲜艳亮丽,带来了喜庆吉祥的节日气氛!加上金桔的谐音,寓意着“大吉大利”,来年好运!

    记得小时候,每到寒冬腊月,外婆都会从街上买一些金桔回来,说:“金桔是好东西,吃了润喉、化痰、消食、还可以预防感冒……等等”,好处多多,我们小孩都喜欢吃,金桔可以生吃,也可以制做成金桔酱。记得外婆是把金桔与冰糖放在一起熬成金桔酱,然后泡水喝,或夹在馒头面包里吃,是不是真的能预防感冒不知道,只知道那酸酸甜甜的金桔和金桔酱很好吃~~~~~~,至今记忆犹新。
 
    前年,圣诞节前夕,看见costco有卖金桔树,想起小时候吃金桔的情景,于是赶快买了一棵回来,加州天气暖和,我们就把金桔种在了院子里,金桔很容易种,好像一直在不停的开花结果,最近,院子里的金桔树又是硕果累累,我经常在院子里漫步时就摘一个来细细品尝,喜欢那浓郁的金桔香味,太多了,吃不完,于是也学着外婆制做了酸甜可口的金桔酱,嗯,这是家乡的味道,外婆的味道~~~~~





金桔的吃法:

1. 生吃:金桔中含有大量的维生素C,而且金桔皮也很有营养,洗净,然后连皮带肉一起吃就行了。

2. 泡茶:洗净切块或切片,泡茶时放入即可。

3. 制做蜜汁金桔酱秘方
      材料:
      新鲜金桔500克,冰糖200克,新鲜柠檬1个,水150ML,蜂蜜(根据个人喜好定量 )
 

       做法:
      1. 用清水清洗金桔,再用淡盐水泡半个小时。
      2. 锅里加水烧开,倒入金桔煮3分钟,捞出来沥干。
      3. 用刀将金桔切成小块,去籽。
      4. 切好的金桔、冰糖、水入锅,大火烧开后减小火,将柠檬挤汁入锅。
      5. 小火慢熬大约30分钟,直到桔皮变软,汁变稠关火,稍微凉却后加入适量蜂蜜。
      6. 冷却后装入瓶中密封即可。







 再来欣赏一下我种的金桔,来个近镜头瞧瞧,金灿灿的,喜气洋洋,太可爱了:))





  现在正是金桔成熟的季节,满树金灿灿的金桔喜庆吉祥!



 

  下面是我用后院自种的花草拼成的图案,祝大家新年快乐!






周末家里来人会很忙,就在这里提前祝大家新春佳节快乐,猴年吉祥如意!

  

感谢tianyi歌曲上传分享 ^o^

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