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鲜花菜肴✽昙花✿红玫瑰❀马兰头花♫

(2014-10-29 22:19:49) 下一个

惊喜~~~,我种的昙花又开花了,这次一共长了十二个花骨朵,被我不小心碰掉了3个,心疼s了,剩下的9个花骨朵分两天盛开了,洁白、优雅、美丽,晚风轻拂,散发着淡淡的清香,不忍离去,于是从家里搬了一把椅子,坐下来静静的欣赏,陶醉其中~~~,并打电话告诉我另一个喜爱昙花的朋友。

好朋友也很惊喜,说:“开了这么多花呀,那你可以拿来做菜了!”,wow?! 好奇啊:“哦?!真的吗!第一次听说昙花还可以做菜?!”,我说。

于是,赶快古歌了一下,果然,还有菜谱呢,于是照葫芦画瓢,小试了一下,做了一个“昙花肉片汤”,一个“凉拌昙花”,嗯,滑滑爽爽嫩嫩的,还略带一点清香微甜,是我喜欢的味道!

真是,不谷歌不知道,一谷歌才发现,原来不仅昙花可以入菜,许多花都可以制成美味佳肴,而且还有健康美容的功效,比如:
昙花:性微寒,味甘淡,具有消热润燥的作用,对治疗肺热咳嗽及心慌有一定的效果。
玫瑰:性温,味甘,气味芳香,药性平和,具有理气和血、排毒养颜、和血散淤、开窍化淤、疏肝醒脾、促进胆汁分泌、帮助消化、调节机理的功效。
…………

下面就与好朋友们分享一下我做的鲜花菜肴,有昙花,红玫瑰和马兰头花,真的是好看好吃 ^o^

先来欣赏一下盛开的昙花:))


多来几张pp欣赏一下。


因为昙花是夜晚盛开,光线不行,拍全景不清楚,只能拍部分,这里有四朵!


半夜盛开的昙花。


第二天,花谢后把昙花剪下来备用!


 
昙花肉片汤

食材
1. 昙花几朵,瘦肉、盐少许,生粉少许,葱花。

做法  
1. 昙花去中芯,洗净备用
2. 肉片加少许盐和生粉,葱切丁
3. 锅加水,烧开后,放肉片滚开后,加放少许盐,下昙花,烧开后关火,撒葱花。
(昙花滑爽柔嫩,清鲜略带微甜,肉片滑嫩,清香可口)



凉拌昙花,洗干净的昙花用水汆一下,捞起来,撒点盐,麻油一拌,好了^o^



马兰头花鸡蛋羹

食材
鸡蛋2个、马兰花几朵、凉开水约半杯、盐少许

做法
1. 鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起。
2. 加入凉开水(不要加生水),一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀。
3. 用厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证表面光滑平整,这样整出来的鸡蛋羹才不会有难看的蜂窝。
4. 盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟关火。
5. 打开锅盖,放上葱花和马兰头花,然后再盖上锅盖捂2分钟即可。

小窍门
**不要用生水来调和鸡蛋液,否则蒸出的蛋羹不平整,会有蜂窝。另外,也不要用开水来调和蛋液,这样会使蛋液被烫熟,蒸出的成品出现结块。用凉开水,也就是烧开后自然冷却的水,来调和蛋液,可以说,是蒸出平滑蛋羹的第一步。
**蒸蛋羹的时间不能过长,也不能用大火来蒸,否则温度过高,鸡蛋很容易就变老了,而且蛋羹的表面会出现很多气泡、类似蜂窝的组织,影响蛋羹的美观。




再来一碗!




玫瑰花豆腐(女人美白养颜之佳品)

玫瑰花味甘,性温,气味芳香,药性平和,具有理气和血、排毒养颜、和血散淤、开窍化淤、疏肝醒脾、促进胆汁分泌、帮助消化、调节机理的功效。

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。”

食材:豆腐,玫瑰花,
桑果酱,蜂蜜适量,盐少许

做法
1、豆腐切成方块 。
2、锅内放水,豆腐放在盘子里面蒸12分钟左右 。
3、新鲜玫瑰花瓣洗净放在淡盐水浸泡一会,桑果酱适量。
4、锅内放少许水烧开,加入蜂蜜。
5、玫瑰花切丝,泡在蜂蜜水10分钟 。
6、蒸好的豆腐凉透,在上面放上桑果酱,把玫瑰花和蜂蜜水轻轻倒在豆腐上即可

小窍门:
长期食用玫瑰花,不仅可使人拥有清新体香,还可活血、理气平肝,促进血液循环,使肤色红润、美丽。但最好选用没有完全盛开的鲜玫瑰花才可以。




也再来一盘!



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阅读 ()评论 (56)
评论
小声音 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 :
是啊,墨墨,我原来也不知道,是朋友告诉我后,我又查了谷歌才知道,下次墨墨也试试:))
momo_sharon 回复 悄悄话 太漂亮了!我也听说过昙花可以入菜,只是没吃过。
小声音 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
谢谢菲儿果酱,菲儿的烹调那才是色香味俱全,舍不得吃呢:))
菲儿,周末快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 惊艳啊,那舍得吃!
小声音 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :

wow,手机拍的pp效果很棒,好清晰啊! 鸢尾花真漂亮,欣赏:))
闲闲客 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 我的ID pp是Iris,中文是鸢尾花。买来的一束鸢尾花,插在花瓶中,我看着像飞翔的小鸟,手机拍了下来,没想到效果不错:)
小声音 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 :
^o^,谢谢闲闲客美好的留言鼓励!:),随便叫,小小,小声音都行:)
其实,也不是因为勤劳,只是兴趣爱好,喜欢就是瞎折腾的动力!
那个绑昙花的架子是在HD买的,现在看来矮了,还要再去买高一些的才行,昙花越长越大,越长越高了!:)

另:很欣赏你的ID pp,是兰花的一种吧,看着就很名贵:))

闲闲客 回复 悄悄话 这个太艺术了!我也学大家叫小小:)昙花种的雅致健康,半夜的昙花拍的如此仙气浓郁,花肴变艺术品舍得吃么?看来小小集美丽,聪敏,精致,勤劳于一身呢。
那个绑昙花的东东完美,那里找到的?蒸蛋羹用去掉气体的冷开水,真是有心人。
小声音 回复 悄悄话 回复 '舒畅' 的评论 :
谢谢俏皮的小舒畅,是啊,花儿也能入菜,而且很美:)) 祝周末快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 '越live越精彩' 的评论 :
很高兴又见精彩,谢谢精彩热情洋溢美好的留言,精彩说的太好了,是的,昙花虽然一现,短暂的绽放,
但它美丽过,也给人们留下了美好深刻的印象,会永远记住他灿烂的瞬间!足矣~~~

谢谢精彩热情的鼓励,自己主要是比较喜欢玩,有空有闲时喜欢瞎折腾,在制做美食的过程中也很有乐趣:))

得知精彩即将回国度假,祝愿精彩一路顺利,平安,快乐,回国团聚其乐融融,幸福快乐!:))
舒畅 回复 悄悄话 虾米?花也能做出美味佳肴?不可思议啊,小小,你太……太……神了:))
越live越精彩 回复 悄悄话 又看到小小种的昙花开了,开得那么盛,那么美丽,心里也不由得想着猜着那昙花的清香,虽然昙花一现不久就凋谢了,但是那也没什么,因为花儿绽放过,美丽过,让人们记住了它们的与众不同,并永远留在了人们的记忆里,所以即使花期很短暂,那也足矣。喜爱昙花,也喜爱它的与众不同。
小小真是个心灵手巧的女子,那昙花汤,马兰花鸡蛋羹和玫瑰豆腐都很有创意,我想吃起来也一定很美味,谢谢小小分享。
下星期一要回国了,一个月不能来看小小,因为在国内不能上文学城网站,我会想念在异国的这个美丽又聪慧的女子。祝小小一家永远幸福、快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 '尼斯' 的评论 :
原来尼斯回国去啦,难怪最近没见,惦念你呢~~~,羡慕尼斯又同妈妈欢聚一堂,幸福啊!:))
路上辛苦了,好好休息、倒时差,祝亲爱的天天快乐!:))
尼斯 回复 悄悄话 亲爱的小小,偶刚从北京探母归来,还在倒时差腻^_^
谢谢亲的真诚问候,老感动了,有亲爱滴惦念 真美嘿嘿
亲爱的,你还好吗,我不在你寂寞不^_^^_^^_^

小声音 回复 悄悄话 回复 'bymyheart' 的评论 :
问好心心,是的,我们社区温馨和睦,感觉许多美国人都很有生活情趣,热心于社区活动:)
祝心心秋天安好快乐!
bymyheart 回复 悄悄话 小小好!精致,美丽的生活。那些南瓜节里的灯火感受到社区的协和友好。问好!
小声音 回复 悄悄话 回复 '美丽风景' 的评论 :
是啊,下半年节假日比较多,社区总有各种各样的活动,很热闹:))
欢迎美丽来我们这里啊,祝新周快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 '红蜻蜓.' 的评论 :
^o^,可爱的小蜻蜓mm,谢谢甜果酱,姐姐就是喜欢瞎折腾着玩:))
前两天还想着你呢,今天就看到小蜻蜓mm飞来了,开心^o^,祝mm新周快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 'cicila' 的评论 :
亲爱的桐儿,不好意思,周末太忙乱了,刚上来,多日不见,惦念~~~,谢谢桐儿果酱!
问好桐儿,你家又关门啦?要外出吗?祝新周快乐:))
美丽风景 回复 悄悄话 小小那儿鬼节特好玩儿了。 再看就又想去加州了:)
红蜻蜓. 回复 悄悄话 哇,介么米粒的鲜花也能入菜,还做的介么漂亮,小小姐,嫩生活的太精致典雅咯:))
鬼节也好热闹,小小姐,周日鱼块啊,嘻嘻!
cicila 回复 悄悄话 太漂亮了!太美味了!小小的帖子太美了! 真棒~~
小声音 回复 悄悄话 回复 '美丽风景' 的评论 :
谢谢美丽果酱,我想可能是加州气候好,适合植物生长,所以,一般是种什么长什么:)
美丽周末快乐!
美丽风景 回复 悄悄话 花养这么好! 小小特能了! 佩服!
俺看看, 舍不得动筷子:)
小声音 回复 悄悄话 回复 '~叶子~' 的评论 :
美丽的叶子回来啦,太高兴了,问好!~~~ :))
谢谢刚回来就送来温馨亲切的问候,先好好休息,倒好时差再跟我们分享你精彩的回国之旅:))
祝节日快乐,周末快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 '日落云霞' 的评论 :
欢迎日落云霞来访及热情友好留言,谢谢问侯!:))
谢谢云霞鼓励,得知云霞也种了昙花很高兴,同好~~~,云霞拍的昙花pp也很美,欣赏!
你的博客也丰富多彩,抽空要去细细欣赏,也欢迎云霞迎常来玩:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '天边的蔷薇' 的评论 :
谢谢美丽的蔷薇全方位的鼓励:))祝周末快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 'txfmx' 的评论 :
心姐的果酱很美很甜啊,心姐拍的pp和美味佳肴才是让我羡慕的呢,更佩服心姐坚持锻炼的毅力,正在跟心姐学习呢!
祝节日快乐,周末快乐!:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '艾粉' 的评论 :
粉粉果酱的字数增加了吗?:))周末快乐!
~叶子~ 回复 悄悄话 美丽的小声音,你真是心灵手巧, 佩服佩服。
我刚从中国回来,先问声好,改天细读你的作品。

祝你万圣节快乐!
日落云霞 回复 悄悄话 小声音好,

刚在风风处赏完诗,就跑来看小小的昙花贴。果然精美至极,令云霞赞叹不已。
云霞日后要多向小妹学习呢!
万圣节及周末快乐!
天边的蔷薇 回复 悄悄话 You are so creative. Beautiful flowers, dishes, photography and good tips for cooking:-)
txfmx 回复 悄悄话 太美了,种得给力,拍得好看,做的漂亮,在我眼里,全都是艺术精品,还有那几道创意小吃,怎么舍得下口吃呀?

小小的生活真精致:))

周末又到,祝万圣节快乐,周末快乐!
艾粉 回复 悄悄话 小小,你也太能了!家里家外一把好手
小声音 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 :
谢谢咚咚送来美味的果酱~~~
咚咚,我在做这些鲜花菜肴时还想着咚咚那次的“舌尖上的唐诗”,那才是饮食文化,美不胜收!给我印象深刻啊!

咚咚赶快到院子里看看,一定能做出一桌色香味俱全的鲜花佳肴来,我就等着欣赏啦:))
另:玫瑰花不需要什么特别的处理,我就是清洗后用盐水略泡一下,然后就可以吃了。(注:所以花的花蕊吃前都要去掉!只能吃花瓣~~~)
小声音 回复 悄悄话 回复 'tianyi' 的评论 :
wow,tianyi的果酱也越来越高档了,这两句还蛮有诗意的,谢谢啊 :)
这些鲜花菜肴都属于素食,就以茶带酒给tianyi满上~~~ ^o^ 祝节日快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 '北美君子' 的评论 :
君子的果酱越来越甜啦,君子不仅是写博高手,还是果酱专家啊~~~ ^o^ 谢谢慷慨鼓励~~~
是的,以后再有昙花开花可要留着做美味佳肴,到时候别忘了分享哦!

祝君子过节愉快!
erdong 回复 悄悄话 真是太美了,美极了,找不出词来夸赞了:)
几年前朋友给的昙花,我们也是做鸡蛋汤,可是我自己种不好。又得到自家院子里看看有什么可吃的花,学小小JJ来做美食。
我家倒有不少玫瑰花。玫瑰花不需要做什么处理吗?
tianyi 回复 悄悄话 哗,小小巧手带来昙花二现,音音佳肴理应美酒三醉,酒哪里去了?:-))
北美君子 回复 悄悄话 小小不仅是养植高手,还是食谱创新专家,又是诗文作家。看着和风风的对诗,自然贴切,写得真好!

以后昙花开败后,也要留着,学小小作佳肴吃了,呵呵。

谢谢小小的别具一格的分享!
小声音 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 :
松松说的对,先是赏花,然后品尝花,一举多得,生活多美好!:))
祝松松万圣节快乐!
小声音 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 :
谢谢晓青赞美:))
品尝花的感觉,它们比较清淡,爽口,类似素菜,如果喜欢清淡的人会喜欢,如果喜欢重口味的人可能就不太喜欢了:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '山韭菜' 的评论 :
韭菜是第一次见到昙花吗?很高兴能与韭菜分享:))生活中有花更惬意了:))
小声音 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 :
谢谢优雅的婉妮欣赏鼓励:))
我的体会昙花很好养,不用怎么管理,几天浇一次水,上周末一看,它已经长了好多花骨朵,悄悄的开花了:)
预祝婉妮的昙花茁壮成长,早日开花!
小声音 回复 悄悄话 回复 'wawale' 的评论 :
谢谢wawale掌声鼓励:)))
小声音 回复 悄悄话 回复 'chunfengfeng' 的评论 :
谢谢才子风风又给我的小屋带来诗情画意,俺也来个顺口溜吧,见笑了^o^

风风留言不一般,诗情画意写满山。
真诚答谢好文笔,祝君愉快展笑颜。


南山松 回复 悄悄话 欣赏完美丽的花朵,再做成美味营养的佳肴,真是太会生活了!
谢谢小小的美好分享,问好!
晓青 回复 悄悄话 太美了!谢谢分享。花儿做菜不知道好吃不好吃?是跟菜差不多的味道吗?问好!
山韭菜 回复 悄悄话 真是有眼福,在这里能欣赏到传说中的昙花!美味佳肴加妖艳花朵,惬意生活!
婉妮 回复 悄悄话 看到标题,饶有兴致地点开,边看,边心里赞叹,菜美,图美。后来才发现是帖子的作者,小声音的帖子真是高质高产。
今年朋友也给了我一盆昙花,现在还没开花,但长势茂盛。也盼着有一天能够开出像图片上一样美丽的花朵。
wawale 回复 悄悄话 真好看!鼓掌鼓掌!
chunfengfeng 回复 悄悄话 小小昙花不一般,重阳之后下秋山。
中宵莫恨罗衣短,胜月三分是玉颜。
小声音 回复 悄悄话 回复 '雪影云痕' 的评论 :
^o^,善良的雪影,是有点心疼和不舍,盛开时可舍不得剪,是等花谢了才采摘的,
不然,过两天它自己也会彻底蔫了脱落,那更让人心疼了:))
是的,略有一点甘甜~~~
豆腐是嫩豆腐。
问好并祝一周快乐!:)
雪影云痕 回复 悄悄话 小小真是太能干了!
不过这么好看的昙花怎么就这么给“宰了”呢?心疼:)
这些花做出来的菜是不是有甜味儿?
那豆腐是嫩豆腐吗?
问好!
小声音 回复 悄悄话 回复 '南胖子' 的评论 :
一刷屏看到胖胖真开心!:))
是啊,上一次我家的昙花开花我也把谢了的花扔了,这次才听说能吃,真有意思,赶快试了一下,口味比较清淡,昙花有点滑滑的,还有点粘粘的,很嫩,还有点清香,挺爽口:))
见网上说还有药用价值呢,一会儿把那段文字加到帖子里:))
我也觉得玫瑰豆腐很漂亮,上面放的是桑果酱,汤汁是蜂蜜玫瑰,是一道甜点,很好吃!
下次胖胖家的昙花开后千万别扔了:))
南胖子 回复 悄悄话 太有创意了,我家昙花前几天也开过四朵。第二天摘下来就扔掉了,当时还觉得很可惜呢。如有机会,下次一定按你的方式做做,好吃吗?另你那玫瑰豆腐做得真漂亮,都不舍得入口。
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