酸辣汤/糖醋芹菜豆腐/红烧肉/南瓜饼

整整忙了一个星期，总算有时间坐下来做个总结，现在上菜应该不算太晚吧，全当是一顿丰盛的夜宵好了。

来，先上开胃酸辣汤。



然后上蔬菜。有一次去吃越南泰国菜，爱死那个酸酸浓浓的糖醋汁了。于是便诞生了这个糖醋芹菜豆腐。好吃得不得了。做起来也不难，炒好豆腐和芹菜的最后浇上勾了芡的糖醋汁，稍微翻一下就可以了。



好，上主菜啦：红烧肉也。这个红烧肉有说头，我是把大块的肉用绳子扎好以后先放在酱油、醋、糖、盐、料酒调成的料里腌一个晚上。然后加入八角和茴香用中火炖一个小时。把肉取出来凉一下，然后切片；汤汁用滤网过滤。把切好片的肉重新放到滤好的汤汁里大火翻炒到汁完全收干。其特点是肉质嫩，口感好，味道足。最重要的是，烧起来方便，哪一个小时，根本不用搭理。



吃完饭，再来个甜点吧：南瓜饼。我做的超级小，所以吃完饭后还可以在肚子的某个缝里塞上一只。