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韩式凉拌黄瓜

(2010-04-20 14:06:30) 下一个


介凉拌小黄瓜有点辣味但又不是很辣，灰常爽口。夏天快来了，这菜上桌不错。自从学会了这，我都做了好多回了。

材料：





1. 小黄瓜400克。我用的这种在Costco买的小黄瓜，大约用2根半，用三根也行。反正小黄瓜吃多不长肉。
2. 2大匙盐
3. 韩式辣椒粉 1/2茶匙（如上图，亚洲超市一般都有卖）
4. 韩式酱2 茶匙，我放了1大匙 （如上图，亚洲超市一般都有卖）
5. 糖2 茶匙
6. 葱两根
7. 熟芝麻2茶匙
8. 白醋1茶匙，没有用香醋代替也行。
9. 香油2茶匙
10. 2瓣大蒜，切碎或压成蒜泥。



做法：
1. 小黄瓜切薄片，用2大勺盐腌上半小时。
2. 把蒜泥，韩式辣椒粉，和葱粒拌好。
3. 加入韩式辣椒酱，香油，醋，熟芝麻拌匀。
4. 把腌好的黄瓜片用纸擦去多余的水份。
5. 把调料拌入黄瓜片，上桌！





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