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巧克力葡萄斯康和柚皮糖

(2009-06-01 00:20:57) 下一个

一番鲜门口的面包房新上了一款点心,葡萄干的斯康,比我从前做过的

要厚一些,一块178,超贵。转身去了巧克力的货架,俺自己做。

按照樱的方子加了一倍的量,烘烤的时间也延长了一倍。整整一个大面包

的样子,这回够本啦。早饭或下午茶都好。




听说葡萄柚减肥,我就时不时地买几个没事就剥一个吃,看着扔掉的柚皮

忽然想起谁谁做过柚皮糖,没错,赶紧找来方子,操练。

4个柚子皮6-8等份拨开,洗净,水煮开,倒掉,再加水煮开,再倒掉,

为的是去除苦涩味儿。

然后加半碗水,煮到透明加300克白糖,小火煮干水分,大概要1小时。

一块一块放到烘焙纸上晾干,撒白砂糖。

也是很好的茶点

据说还有镇咳的功效,真的假的不管,咱不浪费东西

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昭呗 回复 悄悄话 咱不带这么干的,明明一会儿一盆水的扔,还叫--咱不浪费东西。哈哈。听你说话真亲切。厨艺也不错嘛。
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