这个周六不同寻常，家里来了两个小朋友，她们是来自武汉的高三学生：家畅和曼蓉。

    中午接她们来的路上，顺带她们去沙斯克汉娜河边(Susquehanna River)的汉特城堡(Fort Hunter)，和阿巴拉契亚山径（Appalachian Trail）看秋叶。哈城的秋叶虽还没有红透(peak),但河边芳草萋萋，远处铁路桥车轮滚滚，天蓝蓝，水清清，波光粼粼的河面上，倒映着漫漫群山，朵朵白云，好一派“秋色连波，波上寒烟翠。”

阿巴拉契亚山径的小桥

    到家后，家里的两个小家伙“人来欢”，和两个大姐姐，又是玩跳棋，又是作游戏。先生忙着割草。我呢，得空烧了几个小菜：鱼香茄子，奶油鸡肉，糖醋小排，豆干鸡丝，红烧凤爪，蔬菜虾，牛骨萝卜汤。

  “糖醋小排”最受欢迎，遂分享轻舟的菜谱：

两镑多小排骨（大约两斤小排）

小排清洗去血水

煮开水后，放小排，煮沸后，用小火煮大约45分钟

捞出小排沥水

调拌好生抽，老抽，盐，糖，镇江香醋，料酒，湿淀粉，少许鸡汤(chicken broth)，作成汁拌匀后待用

中火烧热油，放蒜片，葱根，姜丝，炒至香

放入小排，用中火煎至两面黄

捞出小排沥油

锅中放油，热后，加汁，熬成深红色时，放小排

翻炒小排，让每块排骨都被汁水包裹

 晚餐毕，这盘“糖醋小排”几乎全被享用了。

红烧凤爪

 

豆干鸡丝

 

奶油鸡肉（印度风味）

烟熏猪脚

蔬菜虾