万发屯
吃喝玩乐奔诺奖
博文
(2015-01-27 01:14:26)
铜香炉就一直备受皇帝的喜爱。早在明代宣德皇帝在位时，为满足玩赏铜香炉的嗜好，责成宫廷御匠参照皇府内藏的定、汝、官、哥、均等名窑瓷器的款式，以及《宣和博古图录》、《考古图》等史籍，设计和监制香炉。而这也是铜香炉的开端。但由于历史上的改朝换代，频繁的战争让铜香炉在短短的明清两个朝代间就遭受了两次大灾难。 一、崇祯铸钱 崇祯是明朝最后一[阅读全文]
(2015-01-25 02:09:03)
东晋时，康昕仿冒王羲之的书法真迹，连他儿子王献之也辨认不出来。还有，宋朝皇帝宋徽宗喜欢造假，仿制了一大批商代的青铜兵器，摆在宫廷里，乐此不疲。康昕仿冒王羲之的书法，还有宋徽宗仿制的那些青铜器，流传到现在同样是好东西。别说宋徽宗仿制的那些青铜器，就算是民国时期的一些比较出色的仿品，流传到现在，都也有一定的价值了。
大家不要谈虎就色变[阅读全文]
大家不要谈虎就色变[阅读全文]
(2015-01-25 01:35:29)
曾几何时，你是不是也悄悄地同情过古人——我们现在科技这么发达，生活这么方便优越，然而，你错了!千万别把我们老祖宗想的太死板了,他们的爱美之心和创造发明的智慧一点也不亚于现代人。看看下面这些文物吧，看过之后你就知道他们曾经有多潮! 祖先生活的时代也不可能十全十美，没有槽点，但是我们在不了解的情况下，就盲目地秀自己的优越感，高高在[阅读全文]
(2015-01-24 10:54:08)
花园里开了几朵迎春花，春天来了！葡萄藤发出了嫩芽了。这使我想起春夏季节“抹芽疏梢”采集葡萄嫩芽、嫩梢、卷须与嫩叶的好季节。现采的葡萄藤的嫩尖、嫩叶，用开水烫一下，切碎与鲜甜椒、黄瓜丝拌合一起，再调些香油，麻酱等的“葡萄叶凉菜”。
现采现拌“葡萄叶凉菜”，口味最佳的当数上海玉穗葡萄园沈玉良所做：前头的程序同耿学刚，但[阅读全文]
(2015-01-23 23:56:39)
五彩、粉彩和广彩的区别
(冯素阁)
五彩、粉彩和广彩的名称不同，颜料也有区别，文献记载也多不同，现摘录数则于下：
《陶雅》云：
“康窑蓝绿皆浓厚，故日硬彩，雍正则浅淡而美观，有粉故也，其无粉者亦属以他质之淡计。”
《饮流斋说瓷》：
“康熙硬彩，雍正软彩，硬彩者，谓色彩甚浓，釉[阅读全文]
(2015-01-23 22:31:49)
郞窑红还是祭红。两者都是铜红釉，烧造温度有差别，郞窑稍高些。关于区别，个人理解把持一点即可，郞窑红玻璃质感而祭红没有。祭红很多博物馆都有，所以看过后不难理解。所以，个见这个还是郞窑。
关于烧过还是什么颜色变成这样深，个人理解是不够而不是过高。试想，铜红釉温度过高会烧“飞”了，即颜色变浅以致趋近白色，刚合适是鲜艳的[阅读全文]
(2015-01-23 22:17:15)
民窑瓷器的收藏，历来不为收藏家所重视。市面上许多关于瓷器收藏的书籍，也都是教导人们如何去收藏官窑瓷器和名窑瓷器，很少有收藏书籍去指导人们收藏民窑瓷器，甚至有的书籍还公然鼓吹，民窑杂窑瓷器不可收藏。
产生以上观点的一个很大原因是，那些写书的人可能对官窑和名窑有所研究，而对民窑缺乏研究，事实上，到目前为止，我国很多民窑没有多少人去[阅读全文]
(2015-01-21 09:50:15)
每年冬天，菜地里的菜都坚持不到新年。春天到来，要重新栽种。今年采取了一些防冻措施。把芹菜，西洋菜和蒜苗地的周围，围上木板，再把换下来的旧落地门盖在上面，就成了几个小暖房。肉汤里面放点新鲜西洋菜，会增味不少。过年也可以用自家的芹菜包饺子了，还有新鲜蒜苗，哈。
雪里蕻
荠菜
霜打的枸杞子
金银花和引冬藤
第一朵迎春花，春天不[阅读全文]
(2015-01-16 09:43:20)
为了挽救鲨鱼，鲨鱼翅（shark'sfin)不能吃了。对吃货来说，没有鲍翅的宴席，还是宴席吗？没有鲍翅的婚宴，面子过不去,新娘不拜堂怎么办？
答案是用鰩鱼翅代替。鰩鱼翅(skatewing)便宜，一般鱼店有的卖。营养更好。味道也和鲨鱼翅差不多。烹调得当，味道更好。
鱼的做法大家都会，自由发挥啦。本人喜欢清篜的。
这道菜要完全达到鲨鱼翅的味道有一定难度，要多实[阅读全文]
(2015-01-16 09:07:13)
传世的乾隆官窑珐琅彩的底款毫无例外都是蓝料书写，而此瓶却是青花款，不符乾隆官窑珐琅彩定制。而民国仿制者对清三代官窑传统和规制缺乏研究，倒是经常出现仿乾隆珐琅彩瓷却书写青花底款这样的情况。
乾隆珐琅彩的底款由写款高手专任，书写遒劲流畅，具书法笔意，水平高超。但此瓶底款“大清乾隆年制”青花篆书款笔画疲软羸弱，细部观察，一画之中均[阅读全文]
乾隆珐琅彩的底款由写款高手专任，书写遒劲流畅，具书法笔意，水平高超。但此瓶底款“大清乾隆年制”青花篆书款笔画疲软羸弱，细部观察，一画之中均[阅读全文]
