记得第一次在米国吃广式早茶的时候，就爱上了这个晶莹剔透，小巧可爱的水晶虾饺。因为清淡不油腻，一次吃好几笼才觉得过瘾，呵呵！那时候还算年轻，胡吃海塞之后运动几下就消耗掉了。因为好这一口，很早就学做来着，但因功力不够，以失败告终。
专门从别人那里偷好吃的
没什么好说的，看吃
博文
(2015-01-16 12:57:33)
记得第一次在米国吃广式早茶的时候，就爱上了这个晶莹剔透，小巧可爱的水晶虾饺。因为清淡不油腻，一次吃好几笼才觉得过瘾，呵呵！那时候还算年轻，胡吃海塞之后运动几下就消耗掉了。因为好这一口，很早就学做来着，但因功力不够，以失败告终。
(2015-01-15 12:58:47)
原帖：http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1369524.html[阅读全文]
(2014-12-14 13:06:26)
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1359532.html
一直觉得小笼汤包自己做很难。最近看的面食比较多，看到不少示范觉得还是可以挑战一下的。都说要有汤汁必须要有皮冻，可是去中国店也没看到有猪皮买的。如果买五花肉取皮，剩下的肉又觉得挺怪的。在店里看到猪蹄，灵机一动觉得不妨试试。
原料下面的料做12只汤包面皮中筋面粉1杯半，盐1/2TSP馅料猪肉糜6OZ，皮冻6OZ，葱2根，[阅读全文]
(2014-12-08 15:14:58)
http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1357114.html
食材：五个中等土豆，五颗鸡蛋，一磅多点猪肉馅，一小杯淀粉，
调料：盐，五香粉，白胡椒粉，比较多的姜末
肉馅用盐，姜末，五香粉，胡椒粉调味，别加酱油和葱，否则，成品颜色不漂亮。
蛋打匀，平底锅中火烧热，擦薄薄的油，倒入蛋液调成薄蛋皮，五颗蛋可做四张蛋皮。土豆擦扁丝和肉馅混合，加淀粉，用手充分抓匀[阅读全文]
(2014-12-05 14:56:05)
糯米------1碗 黑米------半碗 花生-------150克 白糖-------适量 红豆 芝麻 做法： 1.糯米和黑米分别用水浸泡4小时以上备用。 2.将浸泡好的糯米和黑米煮熟用器具捣粘起劲，加入白糖继续捣碎 3.花生米烘烤熟，去皮备用 4.加入适量的白糖用榨汁机榨成碎 5.取一个容器，报上保鲜膜 6.均匀地铺上一层糯米 7.再铺上豆沙，重复此步骤，一次加入黑米、花[阅读全文]
(2014-12-05 00:41:05)
http://bbs.wenxuecity.com/clayovenroll/1355315.html
用料:
发面皮：
1：中筋面粉(Allpurposeflour)1又3/4杯（280克，面没筛过，是从面粉袋里直接舀的）；
2：不烫手的温水3/4杯+4茶匙（200克），糖1茶匙，快速发酵粉(FastRisingYeast)1.25茶匙，面粉2茶匙，搅拌均匀，静置10分钟；
3：玉米油1茶匙。
油皮：
4：中筋面粉3/4杯-2茶匙（110克），玉米油5大匙（67克）；
其他材料：
[阅读全文]
(2014-12-02 12:51:39)
http://blog.wenxuecity.com/myblog/52434/201412/1362.html
首先，你需要装备一台能精确到克和毫升的秤。以往一直靠感觉下厨房的我，在这次研制冰皮月饼的过程中，几经挫折后，不得不去Walmart买了这台电子秤，还好不贵大约$10左右，以后不用处理掉也不可惜。
月饼模具，从Amazon上可以买到。这样的一套月饼模具连邮寄费一起不过$5左右。模具的大小按重量而分，我这里用了50g和100g[阅读全文]
(2014-11-25 14:47:15)
http://blog.wenxuecity.com/myblog/17373/201411/24691.html
学习做饭技巧，尝遍各种美食！零起步教你学做饭，保证你学会 作者：每天学点做饭技巧
家里要请客吃饭？小厨神们又为菜单发愁了吧？小编精选40道菜，撑足场面倍有面子，赶紧学起来！一时学不完，记得收藏起来哟 一、蒜香鸡翅 1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料； 2、鸡翅反[阅读全文]
(2014-11-24 12:35:32)
(2014-11-24 12:23:41)
