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坚果布朗尼--聚会串门礼物好主意
(2011-02-27 19:44:46)


受老公同学邀请，周末参加他家的housewarming爬梯。本来布朗尼是给家里人自己吃的，可是正好赶上了，就去元店花了1.5刀买了盒子，1刀买了暗金色的礼物纸。把布朗尼一个一个包好放到盒子里，还是很漂亮的。拿到爬梯上也很受欢迎。真是“人要衣装，糖要盒装”呀。
原料：
Ingredients:
5tablespoonunsaltedbutter无盐黄油
4ozbittersweetchocolatechips半苦半甜巧克力
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柠檬罂粟籽蛋糕
(2011-02-18 19:23:42)

一直不知道这东西叫罂粟籽，只知道英文名叫Poppyseed，查了字典才知道。我的菜谱本找不到了，有兴趣的在网上查个配方吧。
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家乡油泼扯面--和几款老妈的面食
(2011-02-18 19:23:38)

这些都是我妈的Signaturedishes。当然她的拿手菜还不止这些。只是没时间给它们一一拍照留念。
我妈是地道的西安人。热衷于做面食，地道的本地面食：牛肉泡馍，臊子面，凉皮等等。有机会照了照片发给大家看。

油泼扯面

油泼扯面拌好的样子

我妈蒸的花卷。
我要照像的时候，她不让。说是：随便做做，样子太丑了。下次认真做了再照。我看挺好，[阅读全文]
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巧克力pecan曲奇
(2011-02-18 19:21:45)



Ingredients
8tablespoonsbutter,softenedbutstillcool室温黄油
1cupgranulatedsugar糖
1/2tablespoonmolasses红糖精
1teaspoonpurevanillaextract香草精
1teaspoonsalt盐
1¼cupsall-purposeflour中筋粉
1/2teaspoonbakingsoda
1/4teaspoonbakingpowder
1cupbittersweetchocolatechips巧克力粒
1cuppecans
做法：

1,混合糖，黄油，molasses，香草精，盐阅读全文]
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皇子菇烧鱼煲
(2011-02-18 19:21:41)

最近一段时间总是想吃鱼。前一阵子烧的鱼肉煲。
基本上任何鱼肉都行，鱼肉硬点不容易散。
鱼肉煎一下变白，乘出。
倒油，依次下糖，葱姜蒜，辣椒，鱼，蘑菇，水，醋，盐。炖入味，汁烧干就成了。
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甜奶油饼干
(2011-02-18 19:21:36)


2cupsall-purposeflour
1tablespoonbakingpowder
2teaspoonssugar
1/2teaspoonsalt
1-5/4cupscoldheavycream
1egg
干的和湿的混合在一起。425F14-18分钟就好了。

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做咖喱原来这么简单------咖喱鱼
(2011-02-18 19:21:32)

自从学会了做咖喱，就一发不可收拾。咖喱鸡，咖喱鱼，
咖喱虾，咖喱土豆，等等。不过这中间最爱吃的还是咖喱鱼。

对于印度的香料我只是略知一二。到一家印度超市买了一些基本的香料。辣椒粉，孜然粉，黄姜粉，
香菜籽粉，和garammasala。


原料：
鱼柳，切成薄片，一点面粉用于炸鱼
一个洋葱，一小块姜，4拌蒜，切成碎末
香料：辣椒粉，[阅读全文]
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简单省时的柠檬核桃Muffin
(2011-02-18 19:21:27)

这个方子来自BakingFromMyHometoYours很好的一本书。喜欢烘焙的姐妹有空看看。
Ingredients:
2/3cupsugar糖
Gratedzestandjuiceof1lemon柠檬皮，柠檬汁
2cupsall-purposeflour面粉
2teaspoonsbakingpowder泡打粉
1/4teaspoonbakingsoda苏打粉
1/4teaspoonsalt盐
3/4cupsourcream酸奶油
2largeeggs鸡蛋
1teaspoonpurevanillaextract香草精
1stick(8tablespoons)unsaltedbutter,melteda...[阅读全文]
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回味无穷的绿茶红豆慕斯蛋糕
(2011-02-18 19:21:22)

L宝宝要过一岁生日，是个开心的日子。L的爸爸，妈妈整整辛苦的一年。我能理解这其中的喜悦与辛苦，因为我家的宝宝只有三个月大。我总是在盼望着宝宝快快地长大，也希望他一岁的生日快点到来。
我提出给L宝宝做个生日蛋糕，就做个好吃的绿茶红豆慕斯蛋糕吧。
做好的蛋糕是这样子的。（还在模子里）
这张是在生日的时候拍的。是蛋糕去掉模子的样子。
蛋[阅读全文]
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玉米面煎饼早餐
(2011-02-18 19:21:17)

在电视上看到得配方，当时就觉得玉米粉的颜色很诱人。试了一下发现，味道也很不错。周末早上闲下来，慢慢享受吧。
3/4杯面粉
3/4杯玉米粉
1/2teaspoonsbakingpowder
1teaspoon盐
1tablespoon糖
1/4杯牛奶
1鸡蛋
3tablespoons融化黄油
混合所以材料。用中火煎。当煎饼表面有气泡时，翻面。大概每面煎一分钟。配上水果，和糖浆。
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