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http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1570019.html
条头糕是上海很有名的小吃,大街小巷都很容易买得到。软软糯糯,香香甜甜,非常好吃。现在我想要吃,只好自己动手了。桂花条头糕更诱人,可惜我没有糖桂花,不然,做好的条头糕,撒上甜丝丝、芬芳的桂花酱,多么适合这个炎热的夏日呀。看上去很难,其实做起来很简单,大家可以自己试试哦。阅读全文]
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http://bbs.wenxuecity.com/bbs/local-snacks/1573227.html
芸豆卷是传统的老北京小吃,听说是慈禧太后喜欢吃的小点心。经过精心制作的芸豆卷洁白如雪,夹心是香甜的红豆沙,口感绵软细腻,入口即化。放冰箱冷藏一下,凉凉丝丝的,非常适合炎热的夏季。夏末之际,吃块芸豆卷去去暑吧。原料:白芸豆400g,白砂糖80g,豆沙280g。[阅读全文]
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http://bbs.wenxuecity.com/bbs/cooking/1572879.html
一般糯米糍会在糯米粉里掺一点大米粉,这个掺了玉米粉的糯米糍(是不是也可以叫粑粑?)吃起来有别样的风味,既有糯米糍的软糯,又有玉米粉的香味儿,吃起来口感特别Q弹,非常特别,你一定要试一下。这个粑粑是在做了蜜红豆之后的副产品吧,非常受朋友欢迎。我会在后面把《蜜红豆》的视频再贴一次,供您参考。材料(10个[阅读全文]
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http://bbs.wenxuecity.com/bbs/mooncake/1572878.html
又快到中秋了。岁岁年年,年年岁岁,月饼总是要吃的。这次我先来做一个鲜肉月饼。鲜肉月饼是中国江南人比较喜欢的一种月饼。外面的饼皮是酥皮,一层层酥的掉渣,轻的像小鸟的羽毛,包裹着鲜甜的肉丸,非常的好吃。路过小店的时候,总喜欢买两个热乎乎的鲜肉月饼当早饭,给一个上午提供满满的能量。水油面团原料:低筋面[阅读全文]
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http://www.wenxuecity.com/blog/201809/59729/1907.html周末在家一边看老电影LadyHamilton,一边山寨匈牙利大饼,方子是网上Google来的,400克面粉,1茶匙盐,店里卖的酵母用半块,250毫升温牛奶,1汤匙盐。将酵母溶解在温热的牛奶中加入面粉和盐合面,然后发面。等面发好了,揉面分成拳头大的面团,再让面团醒15分钟。然后抻成中间薄边厚的大饼。我以前吃这个大饼还奇怪,为啥中心薄的地[阅读全文]
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(2018-08-30 22:38:18)

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这款西瓜酥月饼,瓜皮是用小片酥技巧制作,混合以绿茶粉,手绘的翠绿花纹,非常逼真。西瓜瓤则是用人称馅料女皇的白豆沙,混合红曲粉或姜黄粉,用炒过的黑芝麻做西瓜籽。不仅味道香浓醇正,酥香可口,迷你小西瓜的外形还颇具童趣,不仅小朋友喜欢,就连大人们也难免被唤起儿时的回忆呢。西瓜酥月饼的材料:(可制作约18[阅读全文]
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(2018-08-28 14:26:08)

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玉米面是粗粮,熬玉米粥、玉米面窝窝头、玉米面贴饼子,做过玉米发糕吗?感觉玉米面的发糕最好吃。每个人的口味不一样,不管哪种做法,常吃富含粗纤维成分的食物可以清理肠道,降低血脂、血压,预防疾病。这款改良版混合面粉的玉米面发糕,没有放泡打粉,只有发酵粉。发糕形状膨松,色泽自然,口感松软。添加了牛奶的[阅读全文]
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(2018-08-25 20:41:27)

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最近烘焙界,芒果可是个大红人!各种甜点聚会都有它的倩影!小饕结合象形酥皮点心的制作技巧,使用广受欢迎的芒果制馅,为中秋献上一款新颖又美味的小心意。这款芒果酥皮月饼,酥皮层次分明,口感轻如羽毛,入口即化。芒果馅酸甜适口,浓浓芒果香,让您爱不释口。和传统的甜腻月饼口味比较,清新爽口,不油不腻。每颗分[阅读全文]
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