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(2018-10-09 21:43:30)
http://bbs.wenxuecity.com/bbs/cake/1577394.html
很多年前我念书的时候,发现当地同学人人都会做这种家常李子蛋糕,酸酸甜甜很好吃,就要了方子,学做了一下,果然很受欢迎。 这是一款传统做法,不加泡打粉,也不加小苏打,蛋糕体就是黄油磅蛋糕的做法,试一下,很好吃的。 [阅读全文]
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(2018-10-05 21:09:11)

http://www.wenxuecity.com/blog/201810/48821/5060.html
原方看这里https://www.xiachufang.com/recipe/102899932/。我们这里买不到黑米粉,但是黑米黑糯米都容易找到,然后不是有Vitamix?这样就好解决了。我改良后的方子给大家分享。
烤盘:8寸x8寸x3寸活动底的方形烤盘做这个烤模很重要,一定要用粘的,不是不粘的烤盘!因为这就是戚风蛋糕的大米版,如果你会做戚风蛋糕就会做这。做戚风蛋[阅读全文]
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http://bbs.wenxuecity.com/bbs/cooking/1575488.html
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http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1570019.html
条头糕是上海很有名的小吃,大街小巷都很容易买得到。软软糯糯,香香甜甜,非常好吃。现在我想要吃,只好自己动手了。桂花条头糕更诱人,可惜我没有糖桂花,不然,做好的条头糕,撒上甜丝丝、芬芳的桂花酱,多么适合这个炎热的夏日呀。看上去很难,其实做起来很简单,大家可以自己试试哦。阅读全文]
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http://bbs.wenxuecity.com/bbs/local-snacks/1573227.html
芸豆卷是传统的老北京小吃,听说是慈禧太后喜欢吃的小点心。经过精心制作的芸豆卷洁白如雪,夹心是香甜的红豆沙,口感绵软细腻,入口即化。放冰箱冷藏一下,凉凉丝丝的,非常适合炎热的夏季。夏末之际,吃块芸豆卷去去暑吧。原料:白芸豆400g,白砂糖80g,豆沙280g。[阅读全文]
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http://bbs.wenxuecity.com/bbs/cooking/1572879.html
一般糯米糍会在糯米粉里掺一点大米粉,这个掺了玉米粉的糯米糍(是不是也可以叫粑粑?)吃起来有别样的风味,既有糯米糍的软糯,又有玉米粉的香味儿,吃起来口感特别Q弹,非常特别,你一定要试一下。这个粑粑是在做了蜜红豆之后的副产品吧,非常受朋友欢迎。我会在后面把《蜜红豆》的视频再贴一次,供您参考。材料(10个[阅读全文]
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http://bbs.wenxuecity.com/bbs/mooncake/1572878.html
又快到中秋了。岁岁年年,年年岁岁,月饼总是要吃的。这次我先来做一个鲜肉月饼。鲜肉月饼是中国江南人比较喜欢的一种月饼。外面的饼皮是酥皮,一层层酥的掉渣,轻的像小鸟的羽毛,包裹着鲜甜的肉丸,非常的好吃。路过小店的时候,总喜欢买两个热乎乎的鲜肉月饼当早饭,给一个上午提供满满的能量。水油面团原料:低筋面[阅读全文]
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http://www.wenxuecity.com/blog/201809/59729/1907.html周末在家一边看老电影LadyHamilton,一边山寨匈牙利大饼,方子是网上Google来的,400克面粉,1茶匙盐,店里卖的酵母用半块,250毫升温牛奶,1汤匙盐。将酵母溶解在温热的牛奶中加入面粉和盐合面,然后发面。等面发好了,揉面分成拳头大的面团,再让面团醒15分钟。然后抻成中间薄边厚的大饼。我以前吃这个大饼还奇怪,为啥中心薄的地[阅读全文]
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