博文
(2017-09-23 20:40:16)
鸡腿肉2片，切条、蚝菇撕条。（盐、生抽、淀粉、八角2枚、姜2片），煎黄。加水3大碗，炖好汤出锅前撒鸡蛋花2个，白胡椒和香油出锅。娃喜泡米饭[阅读全文]
(2017-09-23 20:34:55)
螃蟹4只洗净斩块，拌面粉、一个鸡蛋黄、八角2枚、葱2棵，姜2片、盐半小勺、米酒1小勺煎黄加水半碗，煮沸稍炖[阅读全文]
(2017-08-12 21:02:29)
腌雪里红雪里红去根，略甩去杂物泥渣，晒蔫。容器，盘一圈菜，撒一层盐，直至菜盘完。压紧；压重物；加水淹没菜顶；几周后可食；可持续吃很久，半年也有腌萝卜萝卜2个，切条，晾蔫。糖搓，软；加盐，揉至水溜溜的，装容器，腌1周；煮材料水，试情况，调盐，糖，酱油，冷却，倒入容器，淹没萝卜。腌辣椒秋后辣椒，去籽，切大片，晾蔫，韭菜，芹菜，晾蔫，韭菜切[阅读全文]
(2017-02-05 13:41:01)
葱姜蒜白胡椒、酱油、糖、香油、淀粉（腌肉）豆角一盘肉丝少许肉过油盛出，豆角加盐焖烤，加水，生抽小火至8成熟，加肉至豆角熟。[阅读全文]
(2017-02-05 13:31:29)
葱姜蒜少许白菜切片一盘豆腐1/3盒切片豆腐两面煎黄，翻面时撒盐。盛出。葱姜蒜炸香，加白菜，烘软出水。加豆腐稍焖。加1/2tsp糖出锅[阅读全文]
(2017-01-28 16:43:39)
胡萝卜羊肉焖饭羊肉约600g,切小丁，绰水待用胡萝卜3个切丝。2杯韩国米+1杯茉莉香米煮饭水略少于正常煮饭，这里我用了约4杯葱白2段，姜3片，蒜2瓣生抽约2大勺老抽约1小勺八角3枚盐少许依个人口味调整油爆香葱姜蒜，入羊肉，生抽老抽八角翻炒上色，入萝卜丝略炒。电饭锅内米水配好，水比平时蒸饭略少，倒入炒好的东西，拣去蒜不要，混合好，正常煮饭即可。[阅读全文]
(2017-01-28 16:42:51)
Macaroon1:Beth's6tips(Frenchmacaroon)1.筛杏仁粉糖粉混合物2.蛋白打发（蛋白要室温）3.色素4.Undermix->裂overmix->无边5.Parchmentpaper:6.Pipeout1"mounds:bang!Bang!7:sitoutfordrying30min(o.w.Flatout)2:Frenchmacaroon1cupsugar3/4cupalmond2eggwhites4tbspsugar(1atatime)MixBang325FVerytoporverybottom300F(8min),flipandbake8min3:ChocolatemacaroonJoyofbaking.com180g糖粉（玉米粉是原料之一）100g杏...[阅读全文]
(2017-01-28 16:42:19)
香蕉面包2杯高粉+1/4杯中粉+1小勺酵母4大勺糖11/2小勺盐1个鸡蛋2大勺黄油1杯豆奶一根熟香蕉6粒山核桃掰碎[阅读全文]
(2017-01-28 16:41:33)
甜面包方子简单方子就是:冰箱里面的牛奶11/3cup,微波炉热45秒，放到面包机里面，再放sugar3-4tablespoon,salt1teaspoon,软化的黄油(unsalt)2tablespoon,breadflour3cup,activedryyeast1.5teaspoon,然后启动面包机dough功能。我的面包机是1小时18分钟好。然后拿出来随便揉下，分成10个，再随便揉个圆型就行。。然后盖上papertowl,放烤箱里面2次发酵。把烤箱灯打开。。这次发酵要大概两个小时。会发现面团[阅读全文]
(2017-01-28 16:40:45)
卤牛腩牛腩一片飞水八角2枚桂皮指甲片大草果、肉蔻各一枚白氏3片糖1tsp料酒1tsp生抽3tbsp水1杯[阅读全文]
