我家小帅哥喜欢吃发面面食。也难怪，松软雪白，绵软润口，谁又能抵挡那个白白胖胖笑口常开的诱惑呢？家有面包机，发面总在1个半小时搞定，百发百中，零失败，从没有揭锅面塌的困扰，要琢磨的就是外型变化和内涵修养了。
最初做的是传统肉包子。
馅料：一磅碎猪肉，一个鸡蛋，葱末，姜末，酱油，糖，盐，料酒，胡椒粉，花椒粉，淀粉少许，油；
省去擀面皮儿，包馅儿，掐褶儿，这是蒸好的肉包子：
后来偷学到最高尚宫版的东北肉夹馍，其实就是夹肉馒头，尝试了一次，深受小帅哥赞赏，从此屡试不爽，冰柜里夹肉馒头成了常备的应急，随需随取，上屉五分钟就可搞定一顿丰美大餐。在此感谢然然。我的山寨版，没有加香菜和葱，排骨也剃掉了多余的肥肉：
偶尔一次犯懒，想起大学时代食堂里的外焦里软鲜香诱人的肉卷儿，灵机一动，创出叔丁式懒人香煎肉卷儿，做法如图：
成型后醒半个小时，平锅油煎1分钟，加半杯水，再煎5分钟，然后翻面再煎1分钟，即可。
美味面食，需要佐以倩汤才能完全，怎奈小帅哥不爱海鲜汤，酸辣汤，每次去餐馆唯一能喝的是一道西湖牛肉羹，说白了就是鸡蛋汤加上了碎牛肉。
我的西湖牛肉羹懒人做法：
1. 半杯牛肉切碎（不要用肉糜，味道大打折扣），用盐，胡椒粉，水，小苏打，淀粉，腌半小时，油锅快火炒熟；
2. 姜末，四杯高汤，或者四杯水加鸡粉，加入炒熟的碎牛肉，烧开；
3. 打入两个鸡蛋清，边打边搅动；
4. 淀粉勾芡，到自己喜欢的粘稠度；
5. 吃前撒上葱花，香菜，胡椒粉和香油，也可以加少许香醋。
最后还要哄劝小帅哥吃上几口蔬菜和水果：
不能亏待了自己，上水煎荠菜素煎包：
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