两年前二哥突然发现有肝癌第四期，那偏偏是疫情最严重的时候，我俩飞去洛杉矶，美国的医疗保险制度让他可以找到了权威的癌症专科医院希望之城cityofhope.那时候的洛杉矶相当于封城，大街上，商场里，人迹罕至，餐厅谢绝堂食，大部分商铺停止营业状态，我们住酒店，看报纸找房子租，上网去买二手车，和医生讨论复杂的医疗计划，柴米油盐，起居饮食，我和他话虽不多[阅读全文]
博文
(2022-11-25 20:29:31)
两年前二哥突然发现有肝癌第四期，那偏偏是疫情最严重的时候，我俩飞去洛杉矶，美国的医疗保险制度让他可以找到了权威的癌症专科医院希望之城cityofhope.那时候的洛杉矶相当于封城，大街上，商场里，人迹罕至，餐厅谢绝堂食，大部分商铺停止营业状态，我们住酒店，看报纸找房子租，上网去买二手车，和医生讨论复杂的医疗计划，柴米油盐，起居饮食，我和他话虽不多[阅读全文]
(2022-04-14 15:45:12)
赌客心态和问题
记得很多年前，朋友间听说有个高中女同学搬到温哥华去了，女孩长得标致为人可爱，是个开心果，我问了下朋友她为什么搬走，答案是她的父亲自杀了.我认识她的父亲，遇过一两次，是在唐人街剪发的香港师傳，看上去挺老实厚道的一个人，想不到突然间就走了，原因就是赌博.
坊间传言还有不少故事，因为赌博一夜失去餐厅的老板，有个餐饮前辈大[阅读全文]
(2022-04-13 12:09:53)
河对岸的赌场未出现之前，八九十年代，喜欢玩两手的老华侨们多数去唐人街的大档聚赌，麻将，鱼虾蟹，牌九，骰子，餐厅的师傅，侍应，老板们做了一天十几个小时的活，拿着辛苦钱，一起聊一聊今晚的策略，想象大杀四方的场景，走进大档，卖私烟，马夫，赚快钱的女人，律师，侨领，教中文的老师，往来无白丁，进门全是赌，赌桌上的钞票越来越多，终于出了几次[阅读全文]
(2022-04-12 18:11:31)
在餐厅的elgin街上常驻有三五个流浪汉，他们是原住民，各自安好，每两三百米，早上到凌晨，坐在商店外面，摆摊乞讨，他们远看长得有点像亚洲人，听说在这个国家世代己经住了几千年.每天路上行人走过，通常付已习惯的微笑，和你早安午安晚安，如果有收获便大声的点头感谢，没人理采便啈啈的小骂两句，一旦行人转身留下零钱，脸上便马上出现微笑，态度180度转变[阅读全文]
(2022-04-12 18:08:57)
在北美许多城市，从几百间赌场大小林立的拉斯维加斯到在北美巴黎蒙特利尔，美加边境的印第安人到温哥华机场旁边的私人集团，赌场在北美己合法化经营多年
赌场赚钱以老虎机为主，经常是老人们和新机器的较量，然后便是赌桌二十一点，百家乐，轮盘等等，只要你迈入赌场门口那一刹哪，钱包就已经在危险边缘，在赌场一般看不到时间，因为设计理念是让你忘记[阅读全文]
(2022-04-11 18:24:34)
如果中国人请假
亚洲餐厅可能关了一半以上
如果墨西哥人不来上班估计全美国的餐厅堂食都要改成只做外卖
走进美国每一间馆子，洗碗和打杂的工作都绝大部份有老墨为主，尤其在美国南部，东岸的佛罗里达到西边的加利福尼亚，老墨天生好酒，每次发了工资之后往往去酒铺把一箱corona踹回宿舍，边喝酒边打电话给远在家乡等着寄钱回家的女人，他们往往没有合[阅读全文]
(2022-04-09 22:33:41)
渥太华最贵的牛排店
我们的房东是黎巴嫩移民，三代同堂，他们祖父早期把elgin街的物业买了一半，家族开了酒吧，餐厅，去年被个房地产大佬付了900多万加元（市场估价仅有600万），把几十年的老酒吧关门大吉，享受祖父地产投资的财富而去，现在的东主又把餐厅租给了渥太华小有成就的whalesbone集团，有了今天这个不带招牌，玩神秘的harmons牛排店.
进门没有任何惊喜[阅读全文]
(2022-04-09 22:28:43)
印度菜和人在加拿大
不知何时开始，印度人口已经超过中国成为了世界第一，店里有些印度员工，经常听到她们说起这个国家的民族众多，语言上百种，风俗习惯各异,
印度人喜欢摇头晃脑，一开始不太注意，讲话的时候也注视着她们的眼睛，半小时之后就觉得脖子累，不知不觉中有可能也跟着晃起来，我们的厨房经理去年请假回印度结婚时要摆一个月的酒席，家里请上[阅读全文]
(2022-04-09 22:26:58)
韩风在亚洲文化里算是一个奇迹，鸟叔的骑马舞，下到三岁上到八十的全世界人民都开心着会来两下子
还有前年拿了奥斯卡的寄生虫，这一年火爆Netflix的鱿鱼游戏，韩国人现在走在大街上都牛气哄哄的，上个月还有个年轻的韩国老板严肃的对我说到韩菜是目前世界最火的餐饮，当时他的表情就差加上句“机会来了小姚你要努力啊！”
韩国人自认为泡菜唯我独尊，[阅读全文]
(2022-04-09 22:25:06)
越南牛肉粉在北美大城小镇到处都是，它不仅属于越南，也算是不少居住在北美人民成长的记忆，“pho”这个名称我这南方人宁愿相信它是从广东话“粉”的发音转变而来，由上世纪初通过从中国走难出去的侨民流传到了越南.走进大大小小不起眼的牛肉粉店，他们通常喜欢用绿色，竹子装饰，过于简单得可称为简陋，名字都喜欢pho加上数字九十九，八十八.坐下来[阅读全文]
