过程很简单
炒熟豆面,蒸熟江米面浆,晾凉
撒豆面,铺江米膏,刷红豆沙,打卷,切块
一大堆驴打滚,我家的馋嘴最爱吃
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我的老婆是馋嘴
我的老婆是馋嘴
博文
(2008-11-05 01:41:16)
(2008-11-03 21:26:06)
原料:面粉1斤,水6两,一点盐
不讲究和的软硬了,三光之后,揣2遍,饧2遍,让面起筋性
面开条后擀薄片,刷油之后撒葱花,再洒点盐
卷好卷,搓长,然后一分为二
藏头藏尾,将面盘起来,饧一会
擀成椭圆,长端搭在擀面杖上,靠自身重量自己坠成圆形,然后下热饼铛烙,翻个刷油,前后3次就基本熟了,2面金黄出锅
切小牙,看看里面如何
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(2008-11-03 02:39:10)
俺家馋嘴儿最爱吃松鼠鱼,做一个馋馋她青鱼一条,切下鱼头去喉骨中间劈开,鱼身切去大骨和腹部,背肉打花刀,洗净控水后均匀裹上干淀粉,表面喷湿,下油锅炸透至金黄外壳脆硬,鱼头同样处理热锅底油,下番茄酱,料酒,清汤,盐,味精,糖,白醋,蒜蓉出香味,,勾芡,淋热油激番茄酱汁搅匀,出锅浇在炸好的鱼上,偷个懒里面的点缀材料就全免了.松鼠鱼剩下的鱼骨,以我家馋嘴的抠门原则当然不[阅读全文]
(2008-11-03 02:33:01)
