他乡的生活

冬天，家里开窗时间短，阳光也不常见。决定尽量烤一点东西，让家里像国内的面包店一样，进门就能感到温暖干燥和烘焙的香氛。肉桂苹果自然成了第一时间想到的，苹果在西欧居然这么多，种类也多，价格也便宜，几乎是水果中的土豆。听说烤苹果派要选用的苹果是偏酸型的，因为苹果烤了会出果糖，偏甜型的水分大，不容易烤出焦糖味，倒是偏酸的苹果烤好之后味道酸[阅读全文]