今天您涮锅子了吗
鱼偶所欲也，火锅亦偶所欲也，若二者不可得兼，娶火锅弃鱼也! 愿同有此好的朋友多多交流!
博文
(2005-12-25 22:34:29)
1、印度火锅
该国最为著名的火锅要首推“咖哩火锅”其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等，涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等，锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。
2、朝鲜火锅
该国的火锅以“酸菜白膘”为标准，以木炭火电厂煮食，熬的汤为海参汤。酸菜和我国冬季用盐水浸泡，滤干腌泡而成，而所用的白膘肉[阅读全文]
(2005-12-25 22:27:37)
首先，火锅在使用前应彻底洗刷干净。特别是铜质火锅的铜锈务必要除去，以免发生铜中毒，主要表现为恶心、呕吐、头晕、呼吸急促等症状。
其次，必须在滚开汤中煮熟煮透。吃火锅多是用生肉、生鱼、生菜边涮边吃。这些食品易被致病微生物和寄生虫卵所污染，所以吃时必须在滚开汤中煮熟煮透，以达到“杀菌消毒”的效果，从而防止或减少消化道炎症和肠寄生虫病的[阅读全文]
(2005-12-25 22:13:57)
(一）棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。
此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。
（二）蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。
此种调料适合不吃辣的人，[阅读全文]
(2005-12-25 21:16:12)
来美国后，老革命有了新问题。您就说这吃吧，多少年没怎么做过饭，可到头来一日
三餐成了大老爷们的头等大事，谁叫咱宿没大志呢。说到这吃阿，洋鬼子的东西咱
吃不惯，也消费不起不是。还是咱中国的饭菜香，还好咱带来了各种工具，当然是
锅碗瓢盆啦。这期间自己橄过面条，烙过大饼，炒菜包饺子更不在话下。最得意的，
莫过于吃火锅了，那叫一个来劲。[阅读全文]
