最近研究了很多慕斯蛋糕的做法，美国的中国的，其实原理都是一样的，就是利用gelatin（吉利粉）的凝固力来凝结没有完全打发的奶油以达到一种光滑的口感！ 今天呢就给大家分享一个我尝试了几次总结出来的抹茶草莓慕斯蛋糕的做法！这个量可以做２个6寸的慕斯！如果大家按照我的方法没有做出来的，尽管给我留言哦，大家一起学习！ 用料：
大鸡蛋 ４个（６０ｇ[阅读全文]
顾家小厨
大家好！我是喜欢 下 厨房 的 工程师！如果有一天你在世界的某个角落你发现了一家饭店叫 engineer & chef,那就是我开的！
博文
(2015-03-11 18:41:47)
最近研究了很多慕斯蛋糕的做法，美国的中国的，其实原理都是一样的，就是利用gelatin（吉利粉）的凝固力来凝结没有完全打发的奶油以达到一种光滑的口感！ 今天呢就给大家分享一个我尝试了几次总结出来的抹茶草莓慕斯蛋糕的做法！这个量可以做２个6寸的慕斯！如果大家按照我的方法没有做出来的，尽管给我留言哦，大家一起学习！ 用料：
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