今天包子失败的原因：1.包子面和的太稀。要想有把握，还是应该用重量来度量面粉和水，而非用体积。我用量杯来装面和水，每次都会有偏差，有的时候多一些，有的时候少一些，今天就是面少水多，看来以后不能偷懒了，规规矩矩用scale来称重。2.包子馅里面水太多，这个比较难掌握，以后就抱着宁干勿稀的原则吧。做包子实在是需要经验，我还需要多次反复练习，好在我[阅读全文]
往事知多少
记录平凡的生活
博文
(2025-12-13 23:23:59)
今天包子失败的原因：1.包子面和的太稀。要想有把握，还是应该用重量来度量面粉和水，而非用体积。我用量杯来装面和水，每次都会有偏差，有的时候多一些，有的时候少一些，今天就是面少水多，看来以后不能偷懒了，规规矩矩用scale来称重。2.包子馅里面水太多，这个比较难掌握，以后就抱着宁干勿稀的原则吧。做包子实在是需要经验，我还需要多次反复练习，好在我[阅读全文]
(2025-12-12 16:37:30)
前面的博客说过，大家费了九牛二虎之力终于把两间健身房夺回了一间来上各种健身课和体型训练。忽然间情况有变，课程又继续不下去了。原因是：老师被公司裁员了。Zumba老师是公司的一个员工，她自愿来每星期来带领我们跳Zumba舞。她周末在外面的Zumba舞授课都是收费的。跟着她跳Zumba舞很高兴，音乐欢快活泼，每次45分钟都出一身大汗。真是天有不测风。今天是老师的最[阅读全文]
(2025-12-11 17:32:07)
最近兰花有一件好事和一件坏事发生。后者给我的打击远大于前者给我的喜悦。先说好事吧，今天早上忽然发现有一盆兰花开出一个小小的花芽。让我有些喜出望外，因为这盆兰花是最小的一盆，看着它不会像要开花的样子。不好的事情是，我不小心把一盆兰花的花茎给折断了，这个花茎已经长了很长时间，我一天看好几次，盼着它长大开花，那天我想把这个花茎和木棍绑在[阅读全文]
(2025-12-10 17:01:32)
冬天来了，现在的节气是大雪。今年的寒冷气候来得很突然，有些不太适应。 我们都活得像温室里的花朵。 每天的晨跑也坚持不下来了，外面太冷。晨跑变成了午间跑，在健身房里的跑步机上跑。 没有跑友的陪伴，我的配速开低走低。 跑程也缩短了，在室内跑毕竟是不如室外有新鲜空气更舒服。 昨天的血液检查报告出来，糖化血红蛋白（A1C）比半年前降了0.1[阅读全文]
(2025-12-09 23:57:06)
现在很多朋友都在发愁买什么圣诞礼物送娃，今天大家在群里讨论了一番，实录如下： 月亮2025/12/0912:30?PM 大家过节买礼物了吗？ 琼楼玉宇2025/12/0912:53?PM 买了好多，都是给儿子儿媳孙子孙女的 方舟2025/12/0912:55?PM 买了什么礼物，我也在想给孩子买什么礼物呢 琼楼玉宇2025/12/091:24?PM 要看他们喜欢什么，每年换着买。我大儿子喜欢旅游、做饭、红酒、[阅读全文]
(2025-12-08 23:21:11)
(2025-12-07 21:37:46)
我们的可怜的京剧小票房在停止活动半年后今天又开张了，人也是少的可怜，以后还会更少，现在喜欢京剧的人真是凤毛麟角，尤其是在海外。我这两天为了配合好琴师使劲练唱，无奈是冰冻三尺非一日之寒，有些拖腔还是唱的很不到位，还有几次忘记了唱词，临别时我向琴师保证下次一定有备而来。一定要准备充分。[阅读全文]
(2025-12-06 21:11:08)
今天的运气好，包子又成功了。失败很多次，我的一条经验是包子包好后二次醒发要充分，这是包包子的关键。现在冬天冷了，我把包好的包子放在烤箱里做二次醒发半小时，看到包子稍微膨胀了一些。一般的烤箱都有发面功能（Breadproof）。下面是高中同学给我的做包子的步骤，她按这个配方做从来没有失败过。我没有完全照这个做。1、500g面粉、5g酵母、3g泡打粉、10g白糖、1[阅读全文]
(2025-12-05 23:30:19)
现代京剧样板戏电影
【沙家浜】选段
【风声紧雨意浓】
原唱：洪雪飞翻唱：草木也知愁
【二黄慢三眼】
风声紧，雨意浓，
天低云暗，
不由人一阵阵坐立不安。
亲人们粮缺药尽消息又断，
芦荡内怎禁得浪激水淹！
【快三眼】
他们是革命的宝贵财产。
十八个人和我们骨肉相连。
联络员身负着千斤重担，
程书记临行时托咐[阅读全文]
(2025-12-04 23:58:27)
