博文
转基因-吃，吃，吃
(2015-11-17 12:38:37)
怎么吃，吃什么是个大问题。如InDefenseofFood一书中所说,要Justeatrealfood,notmanufacturedcrap.什么是realfood?经过历史检验的才是realfood.比如说大豆，好东西，富含蛋白质。但单吃的化不好消化，因为大豆里有蛋白酶抑制剂，抑制蛋白质的吸收。但中国古代勤劳的人们发明了豆腐，让人能更好的吸收大豆里的养分。还有一个例子是玉米。古代墨西哥人最早种的，据说有7000多年历史。玉米[阅读全文]
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转基因迷思
(2015-11-17 06:46:57)
为巴黎闹心，可生活还得美好的继续。Myth#1转基因和杂交差不多？两个的目标是相同的，改良物种。传统的育种学主要采取杂交育种技术，即通过携带优良遗传性状基因的父母本通过有性杂交，获得优于父母的子代个体.是一个慢过程。杂交受到亲缘关系的限制，比如说种间、属间。不可能把草莓跟比目鱼杂交。转基因技术可以打破物种的界限，理论上可实现任何物种间的基因[阅读全文]
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转基因与食品安全
(2015-11-16 20:06:34)
转基因是热门话题，一提转基因，肯定有一拨人反对，一拨人支持，一拨人两眼纯真，还有一拨人起哄。我就给两眼纯真和起哄的人说说原理，破除一些转基因迷思，讨论我们还能吃些啥。话题太大，准备分三个部分。一是转基因科普。二是转基因Myth,三是吃的学问想科普的看看第一部，想起哄的重点读读第二部，想偷懒的跳过这些理科生没用的东西，直奔第三主题一转基因原[阅读全文]
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忘了我也曾被感动过
(2011-12-03 20:55:57)
偶尔听到了张靓颖唱的“我们说好的”，歌写得太好了，对感情的细致的拿捏，推荐



好吗一句话就哽住了喉
城市当背景的海市蜃楼
我们像分隔成一整个宇宙
再见都化作乌有
我们说好决不放开相互牵的手
可现实说过有爱还不够
走到分岔的路口
你向左我向右
我们都倔强地不曾回头
我们说好就算分开一样做朋友
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隔夜菜到底能不能吃
(2011-09-15 13:10:20)
隔夜菜不能吃，这好象是任何一个有健康知识的人的常识，你妈妈肯定给你讲过无数遍。最近文学城的一篇题为“隔夜菜放冰箱24小时亚硝酸盐含量全部严重超标”的文章[注1]，更让我们这些追求健康的人胆颤心惊。唉，吃过隔夜菜，就静悄悄的躺在床上谴责自己吧。
隔夜菜不能吃的说法大约起源于70年代[2]，说是肉类加工中用的亚硝酸盐(Nitrite) 致癌。亚硝酸盐(Nitrite)[阅读全文]
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