酵素，英文为enzyme，实际上是酶的旧译。酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化剂，它能够加快生化反应的速度，但是不改变反应的方向和产物。
食物中含酵素的有木瓜（木瓜蛋白酶），菠萝（菠萝蛋白酶），食用后可以有助肉类中蛋白质的消化，达到减肥瘦身效果。富含酵素的食物：香蕉、木瓜、凤梨、哈密瓜、芒果、葡萄、酸奶等等。酵素，存在于活細胞的[阅读全文]
博文
(2014-05-13 10:13:45)
