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问一个让面团起筋的问题: 我严格按"新桐"的汤种方子揉的面
(2008-02-01 21:38:16)
用SWEETBREAD程序揉了两道,还是不起筋,感觉面团太软,不知大家是否有同感,还是我的机器有问题,前后揉了一个钟头呀![阅读全文]
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