原料：猪里脊500克，甜面酱80克，料酒，盐，白胡椒粉，淀粉，葱，姜末，油，豆皮适量
【制作过程】
1、将猪肉切成细丝，加料酒、少量盐、白胡椒粉、姜末，淀粉抓匀；将葱切成细丝摆盘待用；
2、炒锅加热放油，待油热后，将肉丝放入炒散，至肉色刚刚褪去血色即可取出并滤干油分；
3、炒锅内留少量底油，加入甜面酱（这里我会把将甜面酱放入一点清水拌匀[阅读全文]
博文
(2007-08-24 09:19:16)
原料：猪里脊500克，甜面酱80克，料酒，盐，白胡椒粉，淀粉，葱，姜末，油，豆皮适量
【制作过程】
1、将猪肉切成细丝，加料酒、少量盐、白胡椒粉、姜末，淀粉抓匀；将葱切成细丝摆盘待用；
2、炒锅加热放油，待油热后，将肉丝放入炒散，至肉色刚刚褪去血色即可取出并滤干油分；
3、炒锅内留少量底油，加入甜面酱（这里我会把将甜面酱放入一点清水拌匀[阅读全文]
(2007-08-23 08:06:22)
凉拌土豆丝：
调料：适量葱花、蒜末、香菜、盐、香油、白胡椒粉、花椒粒、干辣椒籽，青辣椒丝、白醋、糖（醋与糖的比例：2：1）
做法：
1.将土豆切细丝后过凉水洗一下，然后放入开水中至水即将再次滚开，捞出立即放入冰水中反复冲洗两次，虑干水分。
2.将锅烧热，放入少量油，并放入花椒和干辣椒籽，转小火炸香后，将热椒油倒入土豆丝上。
3.将其他[阅读全文]
(2007-07-27 10:38:42)
