在北美去过不少城市的中国城餐厅吃饭。各地有各地的规矩。
去波士顿旅游，计划中并没有拜访中国城的打算。当然也做了一点功课，知道那里地铁四通八达。最清楚大城市开车停车不易，就选择了以买周票乘地铁为主的旅游交通方式。住的旅馆也特意选择了离地铁近的地方，市中心旅馆价钱虽然高一些，但是旅馆周围的环境都不错。
意外发现中国城坐地铁即可到达，而且还不恨远，到达当天放下行李就先去了中国城，急于品尝那里中餐厅的味道。因为没有事先做功课，不知道应该选哪家，就在中国城的路边谷歌了美食餐厅，第一名是Winsor Dim Sum Cafe，网上口碑很不错。因我最爱广东饮茶，二话不说，就直奔那家小店了。
(图片来自网络）
图片采用了房地产商常见的拍摄手法，看上去比真实环境更大。进去后发现人不少，服务员把我们带到一处坐下，二话不说，先上热茶，如此炎热的夏天，我们立刻要求冰水。根据纸条对照菜谱点菜，点完了发现此店是霸王硬上弓的小费收法，在最下边注明每单收取20%的服务费，小费直接转成了账单的一部分。第一次看到中餐厅对人数不多的顾客如此收取小费，来这里吃饭的客人素质如此之差，经常不付小费吗？还是服务员底薪过低？不过此举确实让服务员心里踏实。如果顾客满意餐厅的服务，大家便都心安。
Dim Sum上来后，鲜得我们频频点头，大快朵颐，有个菜又咸又脆又鲜，让我多喝了好几口水。账单上来后，发现没有喝的茶水也算钱，懒得纠缠，倒是记住了以后提前通知其他餐厅的服务员不喝茶，此外打包的袋子也算钱，看来在中国城和在中国应该是一样的，不过冰水好像是免费的。
当天晚上回到旅馆，渴得不行，半夜一次次起来喝水，一直持续到第二天中午，心里有点奇怪，不记得以前吃完中餐经常有这种口渴感，差点要找个医院测一测血糖。惶恐之下，立刻改去希腊以及意大利餐厅，再无饥渴的困扰。
只是我的中国胃第一次如此接近中国城，不能轻言放弃，第三天又直奔一家位于中国城二楼的素菜餐厅（忘记名字了），生意有点清淡，吃时有点小心翼翼，发现好像没有那么鲜得不行的感觉，小费我们给得心甘情愿。之后并无口渴的现象。
之后又契而不舍地去吃了排名第四的Great Taste Bakery and Restaurant，味道不如Winsor Dim Sum Cafe那么鲜，还算可口。
(图片来自网络）
原来广东风味的餐厅，并不会都让我口渴，只是这家及其俭省，有风扇，却没有空调呢。服务员似乎很担心小费的问题，直接要求我等不会讲粤语的生客在付钱时把小费先加上去给她，并在账单上特意打出15%到20%的小费应该是多少。我照付啦。发现他家同一处的烘培店产品比较价廉。
离开波士顿的前一天为了满足食欲，又去了排名第六的Peach Farm Seafood，确实很港式的大排档味道。
(图片来自网络）
一个很忙的老人应该是店主啦，进进出出眼明手快地盯着各处，催着服务员们照顾各桌客人。这里的味道和餐食量都比较足，喜欢它的猪排，我们已经尽量少点了，又努力吃，还是浪费了一些白米饭和方便面式的细面条。小费没有人盯着给，爽快地付了。依然没有口渴的感觉。
原来不是波士顿所有的中餐厅都会让我口渴，下次再去避雷就可以了。
喜欢波士顿这个城市，可看的地方很多，每天特别忙，日程非常充实。
我们住的地方离中国城不是很近，所以这次到了波士顿狠吃了几次。：）