随笔（46）测体脂率

有一个朋友动辄讲体脂率。今天吃中饭又讲，我说她迷信，不可能有机器测出脂肪和肌肉比例的。她则说我不知道原理，没见过机器，就下结论，太武断。

 

我是没测过，没见过测体脂率的机器，但想了想说，能在大众场合下，唯一可行的方法是测人体电阻抗，在身体的两个物理极端之间，就是脚掌和手掌之间，扫描电阻抗，得到随频率变化的电阻和相位差。高中物理？

 

她说所以这是科学方法，准。

 

科学方法准不准？就拿这个通过测电阻抗，来推脂肪率，的确是科学方法。但一定不准。 这个科学方法，过程一定是这样的三部曲。

 

测算出肌肉电阻抗模型A，是基于人群平均作出的模型，简单说，有电阻有电容组成的模型。测算出脂肪电阻抗特征模型B，也是基于人群平均值。A和B为已知数，但“离散”程度是很高的。也是对于个体而言，不准的来源之一。

再根据很多测量假设出经过的路径模型，简单就是用A 模型和B模型的搭积木而成C全身阻抗模型，其中A和B比例是C模型中的未知数。

设备测出的数据来用C模型反向推出A模型和B模型的比列。

 

科学方法不准？很多科学方法测出的结果不准的。不是科学方法不对，是因为有很多科学假设。如果将来有机会测，测出我不喜欢的结果的话，我就会更不信了。