琴音悦然

柴米油盐,让日子充满烟火气。
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包了58个碱水粽子

(2023-06-11 18:36:11) 下一个

今天一口气包了58个碱水粽子,其中10个加了糯小米,10个加了黑紫米,准备给小妹家送20个。用高压锅,分了2次煮熟。

 

碱水粽子,是老家的特色,是我小时候的记忆,也是老爸最喜欢的口味。蘸着白糖吃,那叫个美味。即使现在有更多的调味品,果酱啊,蜂蜜啊,还是没法和白糖比。等端午节前夕,再包女儿喜欢的肉粽和领导喜欢的红豆粽。今天买的粽叶还不错,非常干净,颜色也好。煮粽子的过程中,满屋子都是粽叶和糯米的香味儿,瞬间让我回想起小时候过节的情景。想起了妈妈,心里难受,躲进房间,想着妈妈,默默流泪。

上午带老爸去大统华购物,买了很多老爷子喜欢的小零食和水果。老爸看见有粽子在做促销,就提议买几个粽子过端午节。他大概是忘了我们上个月买过几个,很失望。我说我自己包的更好吃啊。他说,“你自己包好麻烦啊!”。 我提醒他我们上次买的一点也不好吃,米都是散的,每个粽子都吃不完,最后只能成稀饭。正好他也没找到喜欢的口味,就不坚持了。

买了一瓶碱水。这个调制也是要有一点水平的,太多味苦,太少味淡。拌好的生米有点黄,但煮好的粽子,颜色就出来了。

真不是吹的,味道好极了,绵实Q弹,让老爸赞不绝口。女儿不习惯蘸白糖吃,就当蒸糯米饭吃。领导只能隔屏流口水。

忙碌了一天,给自己一朵大红花:

这红芍药的花瓣层次太多了,数不过来,仔细看,一圈的花瓣儿就像几朵小花串在一起,真是太讨喜了。

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阅读 ()评论 (3)
评论
x潇潇 回复 悄悄话 前天我也学做粽子,难度很大,心跳不已……
琴音悦然16 回复 悄悄话 回复 '我生活着' 的评论 : 是的是的,南方人的口味和记忆。
我生活着 回复 悄悄话 碱水粽,南方人的口味呀,也是我的记忆。
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