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2006 (1)

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回复鱼头烤玉米关于面包机的问题
(2006-11-29 06:46:39)
不了解你的具体方子，但是从你的描述中可以发现两个问题：
1、面太稀是因为水或液体放多了，面包机搅拌几分钟后面团应成球形。
2、面包塌陷多半是因为发酵时间过长，或者酵母放多了。酸味也和发酵过渡有关。
继续努力吧，干湿比例准确，一定能成功！[阅读全文]
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