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青酱

(2021-08-19 06:56:06) 下一个

我喜欢将九层塔当花插,每个星期农夫市场买一把,香甜甜的味道。

今晚的魚 white croakers,焗烤10分钟,上碟,淋了我昨晚做的青酱。黑醋的微酸就着魚腥味儿,恰好。

前天吃的是沙甸魚,也是焗烤,微波炉油爆葱姜蒜汁。再加上昨晚的虾,今个星期已经三顿魚虾了,因为上个星期天我入山之前,家里的 slow cooker 搞了一个红烧肉!

明天周五,三文魚。

最近的青酱。三姑娘给我的石臼,即时就餐做青酱,使用石臼让我感触颇深,世事沧桑。

我喜欢用冰箱现有的材料随心搭配,这里附一个大厨的博文,观摩学习如何制作意大利青酱和其他青酱


意大利香醋,我的青酱灵魂。

昨晚在大千读到一句“秋风起,食腊味”,记起我在春节左右的时候自己晒的腊肉。昨晚恨不得马上煮一锅米饭就腊肉,最后决定还是明天吧,也不能米饭,所以今晚腊肉炒马铃薯。

马铃薯淀粉的碳水远低于粳米,是不是呀?!我每次怀疑人生的时候就查一下,见链接 https://www.theqi.com/cmed/food/content.htm

看看孩子们,孙辈缠膝,人生最美的风景。

开学了。

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