风轻雨绵

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苹果梨派两重奏 - Life is Beautiful

(2020-05-20 04:36:23) 下一个

第一次尝试烘培时就是做的它,这道甜点在瑞士很普遍,特别适合初次尝试。Pie所用的水果选择性很大:苹果,梨,杏,乌梅...... 步骤是如此地简单,一直万无一失,成了我最常做最拿手的甜点。因为更喜欢梨的味道,每次烤,我都用苹果和梨两种水果,组成和谐的两重奏,让我们在Beautiful That Way --- 电影“Life is beautiful”的音乐声中开始烘培吧;)

制作的过程:

1. 将超市买来的千层酥皮铺在烤盘上,并用叉子扎出气眼,便于烘烤

2. 将杏仁用磨碎机打碎,然后均匀地撒在酥皮上

3. 把苹果和梨去皮切片,切出厚实的片,烤出来的口感会更好

4. 铺上苹果和梨 (四周是苹果,中间是梨)

5. 将黄油(30-50g)切成小块,均匀地撒放在苹果和梨片上面,可以帮助烤焦,而且味道会很棒

6. 180°C预热烤箱,5分钟后把烤盘放入烤箱中部,以210°C开始风扇fan烘烤

7. 10-15分钟后查看,如果还未出现焦黄,就将风扇转为烤grill档,略烤3-4分钟,要保持观察,且防烤糊

8. 把烤盘放在烤箱底部,让专门烘烤一下Pie的底部(3分钟,注意不要烤糊),这样Pie的底部会焦脆一点

出门到乡间散步,路上不碰上一群吃草的牛是不可能的。这些牛的品种在很大程度上取决于农民的个人选择,主要是为了牛奶和牛肉而饲养的。

风轻云淡,雨天过后的草儿极其丰盛,牛群吃完了草,卧在地上满足地歇息着,它们将于五月底移往高山牧场,去享受那里的更丰盛的肥草;但遗憾的是,与往年不同,牛们很可能悄默声地离开村子,热闹的欢送仪式会因Covid-19而取消。但愿这种改变不会成为常态。。。

农田里搭起的草人Merci,在Covid-19期间,农夫们的艺术作品向护理员们致意,希望这将很快成为美好的记忆而已!

Beautiful That Way 歌词

Smile, without a reason why
Love, as if you were a child
Smile, no matter what they tell you
Don't listen to a word they say
'Cause life is beautiful that way
Tears, a tidal-wave of tears
Light that slowly disappears
Wait, before you close the curtain
There's still another game to play
And life is beautiful that way
Here, in his eyes forever more
I will always be as close as you remember from before.
Now, that you're out there on your own
Remember, what is real and what we dream is love alone.
Keep the laughter in your eyes
Soon, your long awaited prize
Well forget about our sorrow
And think about a brighter day
'Cause life is beautiful that way

 

 

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阅读 ()评论 (6)
评论
北欧风轻雨绵 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 太好了,要去重温一下。大都会版本的trailer 看着都很有味道, 谢谢链接.
xiaxi 回复 悄悄话 雨绵,今天纽约大都会剧院播放《图兰朵》:
https://www.metopera.org/
This stream will be available until 6:30 p.m. EDT Friday, May 22
北欧风轻雨绵 回复 悄悄话 回复 'XQQ' 的评论 : 是的,春夏之间拍什么都美,谢谢来访和留言!
XQQ 回复 悄悄话 风景太美了
北欧风轻雨绵 回复 悄悄话 遐西的手艺高,一看就会的,有空试试吧。哈哈,它们的世界比我们简单多了。。。
xiaxi 回复 悄悄话 苹果梨派做得真漂亮!等哪天买了酥皮,跟你学做!
动听的音乐中享受蓝天白云绿草地,那些牛儿也让人喜欢。
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