风轻雨绵

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乡间鸡场买鲜蛋+学制咸蛋

(2020-04-16 15:06:12) 下一个

初春的天气还从未有过像今年這麼的好,春天里最重要的節日“復活節”,在过去的周末悄然度过;連日來的氣溫恆在18-20°C之間,陽光下各种花儿争相开着,也让空气中也布满了花粉......

望着大好的天气,却踌躇着要不要出门,病毒是其一,花粉也很要命,最后想到去山林下的小溪,那兒一向僻静而且花粉也不會太多。

雪融后,山中的小溪?原本应该是水流湍急,可乾燥的天气让它变成了平缓的细流;不过靠近水邊时,还是能感到一阵濕潤的清涼,用手试了试水温,四月里还是有些刺骨。

离开小溪和樹林,我们开车来到隔壁的村邊,这儿的農莊上有个养雞場,平時經過時总看到成群的雞,但从沒來得及停下车去瞧瞧,現在如此清閒,不如順便去转转。

雞場被春天的綠草襯得美极了,清一色的母雞在草地上捉蟲食草,见有人来到一哄而散地跑开了,只有一隻棕黄色的花公雞,胆敢留下來與我們對峙。

看到路口边的招牌示着Bio Oeuf,原来这家鸡场产的蛋还是有机的呢!

另一边還有幾隻老母雞,似乎并不介意我隔著鐵絲網拍照。绿树青草的背景,母雞们是這樣的漂亮!

雞場對過有个Self-Service小卖店,這種農莊小店在瑞士鄉間不少,通常店裡面賣的都是農家的自產品和附近其它農莊送来的代銷產品:牛奶,自製香腸,雞蛋,奶酪,蔬果之类,店內供應由顧客們自選自秤,自算自付款,無人監管,最好的辦法是顧客事先準備好零錢,不用找換,否則留下email與農莊過後清算。

疫情期間,雞場小賣部的店門上贴着嚴守公共衛生防護距離的圖標,每次只允许一位顧客進店选购,店门旁还提供了净手的消毒水。只见告示上写着”每天正午12點以後有蛋出售,每人限購20個” ,原来鸡场出售的是當天母雞趴窩產下的新鮮蛋!每個0.75分瑞郎,和超市卖的有机雞蛋幾乎是一個價,真是太棒了!

近些天想着试做鹹蛋的事,打算买一打,可一摸口袋,出了散步的兩個人都沒帶錢包,無奈只好先打道回府,可等到下午再去雞場时,哎呀,雞蛋已經卖完了!自從疫情發生後,乡下的農家小店的生意近来都好得不行。由衷地赞美这种乡下小卖店。基本的食物可以靠它们补充,就减少了去大超市拥挤的机会。

第二天是周日,正午12點又開車去了雞場,不料雞場小賣店門前已经排起了十幾人的長隊。 。担心小店裡顧客頻繁出入,空氣難免不安全,决定放棄隔日再买,回来的路上恍然悟到,一定是Easter Monday,人們都急需雞蛋過節呀!

就這樣Easter Monday之后的禮拜二,我第四次光顧小店時,才終於買到了讓人牽魂掛肚了幾天的有機鮮雞蛋。多谢文學城裡一位博友的妙方,马上試做了鹹雞蛋:https://blog.wenxuecity.com/myblog/1593/201809/40602.html

很快就製備好了,按要求放在外邊晒了半个下午,陽光很給力。接下來须靜等4-5週的时间,等鹹蛋流油的时候,便可以食用了,希望成功,那时世界上疫情也应该接近尾聲了,期待着......

瑞士疫情新进展:半封閉正正一个月后的今天,瑞士联邦公共卫生局宣布,目前瑞士可能已经度过了Covid-19流行的高峰,即将转而实施对抗Covid-19的新计划 --- 从4月27日起将分三个阶段逐步执行新的措施,包括重新恢复部分商业服务行业,DIY商店,小学开课,然后更多的商业营业,高中和大学开课,开放体育设施及博物馆和图书馆等。同时政府一再重申:危机还没有结束,必须继续保持社交距离和手部卫生措施,并提醒弱势群体必须始终将郊游活动限制在绝对最低限度,禁止5人以上的聚会。

过去的10天里,瑞士境內的Covid-19的新增病例呈下降趋势(下图),Covid-19患者的入院已经低于治愈出院的人次;与此同时,歐洲受災嚴重的意大利和西班牙也传来了疫情減緩的好消息......

相信转机在世界每个地域都终会到来,坚持就有希望! 

 

 

 

 

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评论
北欧风轻雨绵 回复 悄悄话 回复 'lao-fei' 的评论 : 谢谢您有心比较。有可能的,美国的食品向来比较便宜,尤其是在大超市大量买,如果想算得更精确,还可以拿美国的有机鸡蛋比较。
瑞士超市里的普通鸡蛋便宜点,放养鸡蛋贵一些,有机放养的更贵一点,疫情期间在乡下小店里买有机放养的鸡蛋是这个价。
lao-fei 回复 悄悄话 每個蛋0.75分瑞郎。一个瑞朗等于1.03美元,0.75美元买一打12个鸡蛋在美国沃尔玛超市。
北欧风轻雨绵 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 这种小店平时好像可有可无,关键时刻显示出作用了,握手祝好!
北欧风轻雨绵 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿好!是啊,我也在急切地等待:)希望能成功,现在腌咸蛋也是为了下厨省点事,你们那里买食物有很多的选择,羡慕不已。。。
xiaxi 回复 悄悄话 这种乡下小卖店这个时候太应景了,真希望我们这里也有!
菲儿天地 回复 悄悄话 赞,你们这里真美,这鸡蛋和鸡肯定好吃!想想流油就激动!我们只能在山姆家买红皮有机的。:)
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