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布拉格的酒馆和酒吧 2 - Anonymous Bar

(2019-11-11 08:08:41) 下一个

在布拉格的众多的酒吧中,时尚,豪华,顶尖的数不胜数,可有这么一间叫Anonymous Bar,它标新立异,风格独特,把鸡尾酒的创作理念,酒吧氛围的营造和鸡尾酒的调制发挥到了极致,是个有趣的主题酒吧。

按照提前上网搜索到的酒吧地址,在到达布拉格的第一天傍晚,我们就直奔 Anonymous Bar,去感受这间酒吧的神秘。先生用GPS准确地定位了它的位置,然而当我们抵达时却没有看见Anonymous Bar的踪影,原地打了好几个来回也没找到。最后不得不求助于一位貌似布拉格人的姑娘,运气还算不错,她像是知道这家酒吧,顺手指着不远处的一个大木门对我们说应该在那儿!我和先生恍然大悟,刚才徘徊过的那扇没有标记的木门原是有隐情的,我们怎么就没想到呢,这可不就是匿名的谨慎风格嘛!

这时天色已晚,我们顺着门廊摸了进去,来到一个没有照明的小庭院,昏暗中右转左拐到一个不起眼的门,这就是隐蔽的Anonymous Bar。

       

Anonymous Bar 的网站明确指明,其创立源于历史,漫画/电影以及当今世界的AnonymouS 运动这三个“灵魂”:1)英国激进分子盖伊·福克斯(Guy Fawkes)于1605年蒙面火药烧毁 Palace of Westminster 未遂,他后来成了那张面具背后的真实人物(特大的笑容、透红的双颊、鼻下往上翹的八字胡、下巴上垂直而尖细的胡须);2) 1988年,英国漫画家Alan Moore创作漫画 V for Vendetta《V字仇杀队》,以盖伊·福克斯的面容创作了具革命和反叛象征的“ V”面具, 后来在2005年华纳兄弟拍摄了同名电影 V for Vendetta (Natalie Portman为主演);3)现代反暴政揭露世界隐密真相的黑客组织的AnonymouS运动,延续着面具的传统。

Anonymous Bar 的空间装饰以及鸡尾酒的调制和服务正是从这三个“灵魂”获取了灵感。

带着好奇和期待走进酒吧,在过道的墙上看到一架平面电视,正无声地循环播放着电影“ V For Vendetta”,再往里走才是长方形的酒吧间,房内的装饰充满了旧世界风格,有砌筑的穹顶,手工造的老式天鹅绒沙发,墙面装饰运用了盖伊·福克斯的面具,并巧妙地结合了引号和涂鸦,整个酒吧的氛围都围绕着这个主题。

还好,没有事先订位的我们来得还算早,酒吧内还有最后一张未被预订的小桌,我随口跟先生说如果能坐到小吧台前就好了,这恰巧被和蔼的女接待员听见了,像是非常理解,她主动提议我们可以去坐吧台前还空着的两个位置,但前提是我们得在9点以前离开,因为订了那两个位子的人9点以后才会到。这个提议实在是合情合理合心意,我们欣然地接受了。

在吧台前坐下后,一份用心制作的鸡尾酒单摆在了我们的面前,仔细一看发现页面上有大片的空白,正纳闷,女接待员又贴心地递上了一支特殊的工具, 哈哈,这才让我们看见了全部的酒单,原来这又是一次匿名概念的体验!

酒单上除了普通的酒水,最吸引人的要数Anonymous Bar 的 Signature Cocktails,这些自创的鸡尾酒把捷克传统的国饮以及当地的ingredients 与来自世界各地的经典酒水巧妙地融调在了一起,创作出美妙的风味。

身着正式服装的调酒师戴上盖伊·福克斯的面具,开始为我们制作鸡尾酒,动作优雅,也令人眼花缭乱,当他把鸡尾酒奉上时,灯光会变暗并持续几十秒钟,营造出特别的气氛。我选了粉色的Valerie‘s Rose,而先生点的 V‘s Blood,看上去够奇葩,然而却是匿名酒吧再次从3个灵魂中汲取灵感而创作出的典范饮品:以Vendetta的“ V” 命名了这款红色鸡尾酒,标有 V 的血袋里充满了用苦艾酒和覆盆子茶制成的苦味酒,然后让苦味酒从袋里缓缓地流出,渐渐淹没杯中的大冰块,而另一端的杯子又给袋子蓄上了无色液体。

暗淡的光线下,观看着匿名鸡尾酒的制作过程是一种艺术的享受,和调酒师们间或互动,也是一次非常有趣的经历。

如果是台下围桌而坐的客人点了signature drink,调酒师会戴上面具,走出吧台到桌前给客人表演。

酒吧内的每一个细节都让匿名的概念发挥到极致,甚至连洗手间都带有影片中牢房的外观,一流的服务,一流的调酒师,不凡的鸡尾酒,合理的价格(酒单上是克朗标价),这种品质和独创性的鸡尾酒酒吧在布拉格可能还是少见的。

走出Anonymous Bar时,看布拉格的夜晚,文艺浪漫,魅惑神秘;文化底蕴之厚重,体现在这座城市的软硬件上,成为世界上首个整座城市被认定为世界文化遗产的城市,它也是当之无愧的。

 

 

 

 

 

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评论
北欧风轻雨绵 回复 悄悄话 菲儿好!感恩节有什么活动?欧洲各国没有感恩节,看你们过好啦;))
菲儿天地 回复 悄悄话 太有意思了,谢谢北欧分享,也欢迎来参加感恩节活动:)
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