风轻雨绵

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到In-Laws家-—圣诞餐前酒和正餐

(2018-11-25 02:07:42) 下一个

每年圣诞节前夕,公公和婆婆都要从法国南部回瑞士小住一阵。平日鉴于他们“奔波繁忙”的退休生活,我们相见的机会不多,但到了圣诞一起晚餐是每年固定的活动。

芒果和辣根慕斯蘸虾

一进大门就能看到公公婆婆的Icon: 海上船长和他的船员助手,而婆婆发照片来时又加注标题为“Adam and Eve“,哈哈!

每次正餐前都会有Apéro,在家里公公是助手打杂张罗酒水,婆婆主导准备餐前酒的小点摆上一小桌。

这是去年聚会时候拍的照片,餐前点都装在了透明的器皿里,看上去真是很精美,构思和搭配巧妙,非常勾引食欲。发文前,跟婆婆要recipe,可她说其实很简单,这些都是她当时的即兴之作,没用食谱。。。Indeed,这总是婆婆最擅长的。听说要把她的这些作品发到我的blog上,很开心。

黄瓜小葱酸奶汁,配番茄干,橄榄加鲜奶酪“La vache qui rit”

黑椒椰粒拌虾沾苹果泥

蜜枣,小葱和胡萝卜条蘸南瓜泥

小葱,番茄,芝麻菜配鹅肝

 

三文鱼子配酸奶黄瓜柠檬

Apèro 每次至少一个多小时,不停地聊,不停地吃和饮,所以到上桌吃主餐时已经不太饿了。相比之下,正餐的主菜很简单。

Morchella羊肚菌烧牛排配土豆

之后是奶酪盘。无奶酪不成大餐,对于瑞士的吃货(当然不是我:-),即使是吃得再饱,也不会错过。。。

最后是甜点-圣诞巧克力蛋糕。

今年圣诞节又快到了,不知今年婆婆又会有什么新点子,期待今年的惊喜。

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阅读 ()评论 (5)
评论
北欧风轻雨绵 回复 悄悄话 回复 '清芬' 的评论 : 谢谢鼓励!
清芬 回复 悄悄话 心思巧妙,才能做出这样美的食物,赞你们这对婆媳!
北欧风轻雨绵 回复 悄悄话 谢谢二位的称赞!其实所用的食材都是来自普通的超市,胜在搭配巧妙,把它们贴出来,供大家分享。
富春江南 回复 悄悄话 很喜欢,你婆婆是高手
菲儿天地 回复 悄悄话 太高大上了!
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