七月牡丹

海纳百川,有容乃大; 壁立千仞,无欲则刚. The finest souls are those who gulped pain and avoided making others taste it. -nizariat
个人资料
正文

品尝地道的美国家常饭 + 交朋友+谈政治

(2018-08-25 12:55:56) 下一个

去年跟上司的太太聊天,她用了一个俺不熟悉的词,故请她解释意思。

她吃惊地说,“你写文章用好多词我都不知道,这么简单的词你倒不认识?”

俺解释, 俺学的英文多数和本专业有关, 电视上书本上学来的。

她追问,“难道没有社交活动吗? 来美国这么多年了, 这个词儿在任何聚会都可能用到啊!”

俺马上反省, 意识到,多年来的社交活动几乎全是和讲中文的人一起, 几乎每次都是吃饭(中餐)的party. 很少和当地人有工作之外的来往。

知错就改。俺下决心和当地人接触。 不能从同事里找,工作和私人生活不能混在一起。 正好冬天请了一位帮忙打扫房子的姑娘,名水晶。 水晶是个在本地土生土长的白人,每次来打扫俺就和她聊会儿。 她说她的另外一位雇主苏珊 某日早上给她做了早饭, 特别好吃,还健康。

这真是喜从天降,还有什么比通过美食更能体验美国文化呢? 随即打听苏珊何许人也,水晶说, 苏珊也是地道的米国人,特别热情好客。 俺说,俺吃的美国早饭多数在饭馆吃, 每次都失望。 吃过两次美国人在家做的,味道也不咋地。 如果苏珊的厨艺真那么好, 俺愿意把她家当餐馆,高价去吃。

俺打电话给苏珊,说明意图。 约好四月的某日我和百科全书去她家吃早饭。 结果,百科全书说我太胡闹,哪有这样自己邀请自己去陌生人家吃饭的? 他拒绝陪同, 俺只身赴约。 苏珊和她的丈夫海尔热情地把俺迎进房子,坚决不要俺付钱, 说很高兴交个朋友。 还好俺在路上去店里买了束鲜花。 仨人享受了一顿美味的早餐。

苏珊牌pancake, 用了香蕉,啤酒, pancake mix. 

苏珊说她做的牛排和海鲜更好, 要请我和百科全书再去她家吃晚饭。俺回来后大肆渲染苏珊家的房子如何如何好,房子是百科全书的软肋,马上有兴趣去看。 就这样, 当苏珊再次发出晚餐邀请的时候,百科全书没有拒绝。

我问苏珊我们可以带点啥 – 俺知道不能带酒,因为她家是卖酒的。 她说我可以带个蔬菜。 昨晚(星期五),百科全书做了他最拿手的凉拌菜, 俺抱了一盆年轻的君子兰,如期赴约。 苏珊夫妇已经备好开胃小吃,有salmon dip, 还有各种奶酪。 海尔马上把牛排 (ribeye steak),鹿排(reindeer steak)和腌好的三文鱼放BBQ上烤。

桌上有几瓶酒, 俺挑了那瓶蓝莓和葡萄混合的酒,抿了一口,甜的, 不错。  聊了会儿, 肉烤好上桌。 烤三文鱼竟然又嫩又入味, 味道口感都惊艳! 改变了俺多年来对三文鱼的偏见和排斥。牛排比俺做的效果略好。 鹿排俺是第一次吃,也很美味。

快吃完了才想起来拍照。 下面烤盘最右边的那块是鹿排。

饭后聊天,他们问了我关于中国文化的问题, Hal突然问我们关于普京, 俄罗斯,北朝鲜, 中国人怎么看。 俺让给百科全书来回答。 之后俺也回问一句, “对于川普总统, 你们怎么看?”

海尔说,“他就是个自恋的celebrity, 每天都在嚷嚷就为了吸引大家注意.  他其实很笨…” 苏珊也说,“他不尊重女人, 下次选举应该会失去好多女性的选票。”   我一直没敢提过川总统,因为以前有人提醒过, 在美国不要谈论政治, 何况谁知道人家 两口子是不是投他票了呢。

我又问了一句,“既然大家知道他这个样子,为何还选了他?”

海尔, “不是因为喜欢他,而是因为大家想要个change。 因为没有更好的人选…..”

然后大家叹息了几句, 百科全书在旁边悄悄地踢我的脚。 俺一看时候不早了, 直接问苏珊, “还有没有什么需要我们解答的问题? 有没有可以帮到你们的?“

苏珊说,她俩去年开始了带游客去冰钓, 骑雪地摩托的生意,拍了好多照片和视频, 不知道如何编辑整理。 俺虽然不是个有条理的人,大概的方法还是知道的,简单说了几句。 他们给我看了一段冰钓的视频, 约好下次到我家吃饭, 再分享照片视频的经验。

今天早上醒来,开始考虑,请苏珊 两口子吃啥中餐好呢? 蒸包子,排骨汤?

上面照片是他们视频的截图。 别人冰钓最多收获尺把长的trout, 他们钓上来这么大的, 也是trout,然后放回水里。 

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (42)
评论
PeonyInJuly 回复 悄悄话 回复 'Rolfemom' 的评论 : 谢谢若芙姐姐贴心的提醒!回头想想也是,我去她家为体验地道的美国饭,她们来我家可能也愿意尝试不同的, 在中餐馆吃不到的东西。 其实我家的包子和饺子在美国同事中间还是比较受欢迎的。
嗯, 说不定哪天若芙姐姐真的能够亲自来凑热闹呢! 咱们离得并不那么远:)
Rolfemom 回复 悄悄话 七月妹妹, 让百科全书不要为请客的事太费心。请朋友来家重在情谊和开心。 Susan家人看起来非常开明,随意。 百科全书做什么一定很好吃, 也是Susan他们第一次吃。我要是离你近, 一定会凑热闹。 呵呵呵。七月妹妹, 新周快乐!:-)
PeonyInJuly 回复 悄悄话 回复 'Rosaline' 的评论 : 妹妹是个细心的人! 俺家的厨师也是, 屯了好多厨房的毛巾, 全是白的,一旦白色变深了他就换新的。 这个没问题。 谢谢提醒!
晚安啦!
***********************************
建议你厨房放许多干净厨房毛巾:)我通常几打的买,家里有近百条厨房毛巾在专门的橱柜:)
PeonyInJuly 回复 悄悄话 回复 'Rosaline' 的评论 : 噢噢, 美国人不吃酒酿啊? 那就免了。 弄个提拉米苏或者baklava啥的,也简单。
再次谢谢妹妹!
Rosaline 回复 悄悄话 建议你厨房放许多干净厨房毛巾:)我通常几打的买,家里有近百条厨房毛巾在专门的橱柜:)
PeonyInJuly 回复 悄悄话 回复 'Rosaline' 的评论 :
嗯嗯, 这个俺了解 -- 俺平时喜欢买餐具,一般开大的party总是用一次性的, 这次有机会把俺的瓷器拿出来用用。
********************************************
请客一定不要用一次性的杯盘,太cheap:), 一般来说,应该是一整套歺具…。普通请客都是如此:)
Rosaline 回复 悄悄话 我们家的所有“美国人”不吃酒酿,大多数美国人不吃汤圆,不喜欢粘的感觉:)
PeonyInJuly 回复 悄悄话 回复 'Rosaline' 的评论 : 家里的布置和打扫对俺有点难度, 还好第一次见面俺就向苏珊服输了, 她热心地要求亲自到我家帮我布置。谦虚让人进步,也帮我凑合过关:))

**************************************

美国对家庭主妇要求挺高的,哪怕是职业妇女。任何地方一尘不染,井井有条,布置典雅,东西都到位,是女孩的基本功。

饭后应该有甜点的。:)
Rosaline 回复 悄悄话 请客一定不要用一次性的杯盘,太cheap:), 一般来说,应该是一整套歺具…。普通请客都是如此:)
PeonyInJuly 回复 悄悄话 回复 'Rosaline' 的评论 : 哇, 谢谢Rosaline妹妹详细的解释! 俺是北方人, 也是负责吃的, 所以做什么得看俺家的厨师高兴 -- 他也是北方人, 不会做南方菜。
根据你的介绍, 我想我家的厨师应该可以搞定这顿饭:他擅长炒饭, 炒菜, 凉拌菜--那天去苏珊家带的凉拌菜忘了放主要食材(黄瓜),即便如此, 还是被她吃素的女儿吃了两碗,明显的喜欢。 肉食嘛, 大不了就卤个牛肉啥的,鸡爪子猪耳朵之类的就免了。
让他们长见识的话, 也许可以弄个酒酿汤圆当甜点:))
谢谢Rosaline! 祝你新周愉快!
Rosaline 回复 悄悄话 美国对家庭主妇要求挺高的,哪怕是职业妇女。任何地方一尘不染,井井有条,布置典雅,东西都到位,是女孩的基本功。

饭后应该有甜点的。:)
Rosaline 回复 悄悄话 火锅弄得客人不能体面的吃饭。辣菜也会将客人弄得狼狈不堪。歺桌的盘碟让人能保持风度吃饭很重要:)
Rosaline 回复 悄悄话 美国人是一个太泛的概念,看来你的客人吃肉。许多人不吃辣,很多人不喜欢火锅,(特别是生肉上桌,)薫得头发衣服都是油烟味;所以不能有辣油凉拌土豆丝,排骨汤也不会受欢迎,(太油腻,)也不喜欢吃虾还得剥皮,带刺的鱼不会吃。米是中东的好,不是大家说的粘性就好。所以中国人不喜欢brown rice. 。一般土生土长的美国人不吃白米饭,需要汤汁浇上去。一般来讲,你需要告诉客人,用的什么食材主料做的:)

我不知道你会做什么?北方人,还是南方人。

中国人之间口味差异也很大:)
我是我家只吃不做的。什么都吃:)
PeonyInJuly 回复 悄悄话 回复 'Rosaline' 的评论 :
嗨,砸是啥意思? 甭光说砸呀, 您给提点更好的建议呗? 否则太残忍了吧? 哈哈。

************************************

坦率的说,这些留言建议你做的饭待客,就是一个字:砸!:)
PeonyInJuly 回复 悄悄话 回复 'Rolfemom' 的评论 :
谢谢若芙姐姐一贯的支持和鼓励! 是的,Susan家很大气, 而且她们都很勤快, 地板一尘不染, 哪儿都那么干净。
火锅呀, 俺们俩都笨,试了几次都弄得不好吃。 不过锅啊炉子的都有, 再练习几次, 味道好了就请他们吃。
*************************
呵呵呵。 七月妹妹性格真可爱。 Susan家的美食好馋人。高高兴兴跟着七月美眉游了一趟Susan的家, 家很温馨大气。要是天凉了,请Susan家吃火锅也挺不错的。:-)
PeonyInJuly 回复 悄悄话 回复 'wxc_ggmm' 的评论 :
哈哈,谢谢亲爱的莲儿妹妹夸俺!第一次交往也许是出于客气,以后持续的交往可能要性格情趣等相投啦。 苏珊两口子都是实在人,俺喜欢。 相信你也会喜欢滴!

*******************************************
咱脚着象俺家七月姐介么好滴人,跟老外老中交朋友都不会难滴,再说有咱七月哥撑腰那,更不怕咧!!!嘻嘻~
PeonyInJuly 回复 悄悄话 回复 '莲盆籽' 的评论 :
谢谢莲盆籽妹妹来访和建议! 炒菜米饭应该比较简单, 我们争取试试。 对, 不能给他们吃带骨头或者鱼刺的食物。
BTW,去你家看了,喜欢你的文章!

********************************************
鹿排看起来很不错!
同意园姐,请不熟悉的洋人最好不用带馅的。因宗教都原因,许多人忌口。炒菜炒饭炒面里用料看得清楚最,肉料最好去骨。
PeonyInJuly 回复 悄悄话 回复 'cece1007' 的评论 : 是的cece! 她很会布置房子,还说回头来帮我装饰我家呢。
PeonyInJuly 回复 悄悄话 回复 '清漪园' 的评论 : 谢谢园姐姐来访和建议! 那我们就不费力做包子啦,米饭炒菜应该能做, 干炸吓还没有试过。 我知道卤味也可以给愿意尝试的人。
是的, 这对美国夫妇很淳朴诚恳,没有虚伪的客套,还勤劳,是可以交的朋友。
至于我老公的绰号(百科全书),源于90年代初期一群年轻朋友的建议(当然当时我很崇拜他,认为他无所不知), 在某篇博客有写: http://blog.wenxuecity.com/myblog/74209/201806/22268.html
现在嘛, 虽然对他的百科知识的崇拜已经减退,但是对于他对人生的洞彻,对生活的独到见解,和不轻易被人骗的淡定, 我仍然佩服。
再次感谢园姐姐的建议。 祝新周愉快!
*****************************
您最好不要尝试太多带馅儿的东东招待西人,费力不见得讨好。炒菜是他们的最爱,辣子鸡丁/肉丁,干炸虾之类的比较保险。这对美国夫妇很招人喜欢,质朴,不贪婪。
对您称呼老公百科全书很有些惊叹,他一定特别博学,老婆才会如此崇拜他呀!
Rosaline 回复 悄悄话 坦率的说,这些留言建议你做的饭待客,就是一个字:砸!:)
Rolfemom 回复 悄悄话 呵呵呵。 七月妹妹性格真可爱。 Susan家的美食好馋人。高高兴兴跟着七月美眉游了一趟Susan的家, 家很温馨大气。要是天凉了,请Susan家吃火锅也挺不错的。:-)
wxc_ggmm 回复 悄悄话 咱脚着象俺家七月姐介么好滴人,跟老外老中交朋友都不会难滴,再说有咱七月哥撑腰那,更不怕咧!!!嘻嘻~
莲盆籽 回复 悄悄话 鹿排看起来很不错!
同意园姐,请不熟悉的洋人最好不用带馅的。因宗教都原因,许多人忌口。炒菜炒饭炒面里用料看得清楚最,肉料最好去骨。
cece1007 回复 悄悄话 这房子太豪啦
清漪园 回复 悄悄话 您最好不要尝试太多带馅儿的东东招待西人,费力不见得讨好。炒菜是他们的最爱,辣子鸡丁/肉丁,干炸虾之类的比较保险。这对美国夫妇很招人喜欢,质朴,不贪婪。
对您称呼老公百科全书很有些惊叹,他一定特别博学,老婆才会如此崇拜他呀!
PeonyInJuly 回复 悄悄话 回复 '迪儿' 的评论 : 谢谢迪儿来访和留言! 刚刚去你家看了, 好羡慕你有一对儿女! 喜欢你关于女儿和儿子的故事!
PeonyInJuly 回复 悄悄话 回复 'qun0' 的评论 : 谢谢群兄详细的建议! 俺记下了,电饭锅的米饭是个好办法, 他家的米饭竟然是烤箱烤的,有点硬。 肉炒青菜也不错。 其他都可以提前试试, 练习好了再上台面。
祝新周愉快!
******************
美国人不会炒菜。所以肉(鸡胸,猪肉,牛肉)炒青菜应该受欢迎。我曾经做过四季豆(斜切成丝)炒肉加蒜末,很受欢迎的。中国的面食(比如馒头,饺子,花卷,饼,一样即可)以及粉丝,豆芽菜等都是比较独特的。咱们用电饭锅煮出来的米饭,他们恐怕都没吃过。 美国餐馆里的米饭都是没有粘性的。
PeonyInJuly 回复 悄悄话 回复 '碧螺春珍珠奶茶' 的评论 : 谢谢碧螺春妹妹的建议! 对,炒饭是个好选择。
PeonyInJuly 回复 悄悄话 回复 '无法弄' 的评论 : 谢谢无法弄来访。 俺这样和陌生人交流的方法不一定好啊, 还是“正常”的途径比较稳妥。 本来邻居是可以来往的,只是苏珊的厨艺出名的好, 俺嘴巴馋, 才违背自然规律自己去出击的。 体验美国文化是个借口, 真正的原因是满足食欲。 呵呵。
迪儿 回复 悄悄话 问好七月,喜欢你的爽直个性。人如果给自己太多的限制,也会错过许多美好的东西。
qun0 回复 悄悄话 美国人不会炒菜。所以肉(鸡胸,猪肉,牛肉)炒青菜应该受欢迎。我曾经做过四季豆(斜切成丝)炒肉加蒜末,很受欢迎的。中国的面食(比如馒头,饺子,花卷,饼,一样即可)以及粉丝,豆芽菜等都是比较独特的。咱们用电饭锅煮出来的米饭,他们恐怕都没吃过。 美国餐馆里的米饭都是没有粘性的。
碧螺春珍珠奶茶 回复 悄悄话 炒饭总是喜欢的
无法弄 回复 悄悄话 很有意思的尝试,和陌生人如此交流。虽然我做不到,还是很羡慕
PeonyInJuly 回复 悄悄话 回复 'qun0' 的评论 : 另外, 很赞同您这句话: “有时候陌生人和朋友只是一句话的距离。”
PeonyInJuly 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 谢谢橄榄树妹妹来访。
“同是天涯沦落人,相逢何必曾相识”似乎有点同病相怜的意思,两个相逢的人可能有些共同语言, 而且相逢也是自然/偶然相逢。 俺和苏珊夫妇的认识,是人为的刻意的,目的性更强,共同语言未必多, 几乎是违背社交常理,有点唐突的举动。 幸亏苏珊夫妇超级友好,我们的性格都还随和。 俺突然想到,也许说明俺的脸皮比较厚。这叫“皮厚吃四方”,或者“穷则思变”。(因为自己不善做饭, 所以才勇于走出家门去寻找。)
等下次到我家吃饭后再回来写续篇。

回复 'qun0' 的评论 : +1,这算不算相逢何必曾相识。
PeonyInJuly 回复 悄悄话 回复 '双鱼城' 的评论 : 谢谢双鱼城表扬! 很高兴你没说俺不正常,竟然自己邀请自己去人家吃饭。
俺不仅走出家们去认识朋友,有时候也在家让朋友给俺做饭呢:))
PeonyInJuly 回复 悄悄话 回复 'tellmey' 的评论 : 俺的朋友苏珊可不是川粉噢! 他们是认真的。 下次选举您记得来推荐一下哪个候选人好, 我转告他们。
PeonyInJuly 回复 悄悄话 回复 'qun0' 的评论 : 谢谢群兄好主意! 土豆丝可以做! 俺记下啦。
多伦多橄榄树 回复 悄悄话 回复 'qun0' 的评论 : +1,这算不算相逢何必曾相识。
双鱼城 回复 悄悄话 走出家门,主动认识朋友,为你这份勇气点赞!
tellmey 回复 悄悄话 "因为没有更好的人选" 是投票给川普的标准借口, 川粉广泛使用
qun0 回复 悄悄话 呵呵,七月很厉害,还可以到陌生人家里吃饭。这大概是由你开朗的性格决定的。有时候陌生人和朋友只是一句话的距离。我个人的经验,请美国人吃饭不要太复杂,要简单清爽。辣椒油凉拌土豆丝估计他们没吃过。
[1]
[2]
[尾页]
登录后才可评论.