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【业余厨子】用菌菇做的几个菜

(2020-06-30 16:09:54) 下一个

团购可以吃到平时买不到的东西,吃到农场当天采摘的新鲜蘑菇。

网上找了一张黄平菇的照片,自己照的不好看。黄色的好漂亮,但是煮熟的颜色就没有了。

看看把这三种蘑菇放一起炒出来的烩蘑菇。加油,盐,黑胡椒,蒜泥和白葡萄酒去腥。勾点薄芡。

放大了好像可以看见一点点黄色。

隔了一天又用茶树菇炖鱼吃了。以前做过小鸡炖蘑菇,但是现在家里有不吃肉的,只能做大鱼炖蘑菇了。

鱼两面煎黄,加葱煎香,加老豆腐,白葡萄酒,一点点balsamic vinegar, 酱油,白胡椒,和水一起炖。炖入味了,再加茶树菇炖几分钟,勾薄芡。挺香。

来个近照:

放点香菜:

还需努力的想法子接着吃蘑菇。LOL!

前几天做的猴头菇 https://blog.wenxuecity.com/myblog/74200/202006/27102.html

杏鲍菇 https://blog.wenxuecity.com/myblog/74200/201911/11141.html

大蒜口蘑 https://blog.wenxuecity.com/myblog/74200/201908/8795.html

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阅读 ()评论 (10)
评论
雅佳园 回复 悄悄话 新鲜菌菇, 太羡慕了:)
xiaxi 回复 悄悄话 我们这没团购,中国店太远现在也不想去。只能望着你的蘑菇流口水了!
一步一景 回复 悄悄话 这个很鲜美的,赞!
spot321 回复 悄悄话 那张蘑菇的照片极漂亮。晶莹剔透的效果。我也非常喜欢吃蘑菇,所以你这几个菜我都想吃!~~
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 是吗?我还没有在Costco 看见过。同样的店但是每个地方卖的东西差好多。
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : NJ 华人农场送货的。我知道费城有送货点,不知道离你那里有多远。
晓青 回复 悄悄话 这一桌子美食,馋人!黄蘑菇Costco卖过很贵,吃过,太香了!
亮亮妈妈 回复 悄悄话 这道蘑菇开会也太奢侈了,羡慕可以买到这么多新鲜蘑菇。每一道都好。
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 哈哈,等着你的猴头菇
菲儿天地 回复 悄悄话 点赞菌菇帖,收藏做法,我原来买过大的猴头菇,很贵。

下次送你一张我照的照片:)
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