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疫情下的“煮”意

(2020-03-17 16:06:43) 下一个

在家上班,一天三顿饭吃什么呢?

1。我会种菜,种什么长什么,产量特高。但是怕蚊子,怕累,不种。但是我有一块3尺长1尺宽的自留地,3/2 种韭菜,1/3 种葱。年年自己长,除了加一点有机plant-based 肥料以外不用管。春天葱会开花,花谢了花籽掉地里,第二年就会长出好多葱。

剪了一把韭菜炒鸡蛋。

2。Costco买的 smoked salmon可以做三明治。

Bagel 烤一下,抹点cream cheese, 加点蔬菜:

不喜欢cream cheese,加点 avocado 也可以

3。蒸包子吃腻了,蒸熟的冷冻包子再烤一下也不错。(空气炸锅340F度,大概8到10分钟)

4。asparagus 开水烫一下,加点橄榄油,酱油和日本蒜末酱,简单美味。

5。Costco 买的牛肉做卷饼吃。

饼是自己做的烫面饼,两张一做,很快的。

牛肉是这样的。

打开里面有两包。蛮大量的。我打开一包,取出2/3,在热锅里热了一分钟。这个牛肉没有什么咸味,里面有一点点汁,我再加点水、酱油、黑胡椒碎,勾薄芡,浇在肉上即可。是不是看着不错呢?喜欢吃welldone的,可以把牛肉放锅里里多煮一会儿。

祝平安!

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阅读 ()评论 (35)
评论
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '雅佳园' 的评论 : 希望你喜欢那个酱
雅佳园 回复 悄悄话 好煮意!芦笋的这个做法要学, 我买了你推荐的日式蒜末辣油, 谢谢你的方子!
晓青 回复 悄悄话 韭菜鸡蛋太香了!
OldJohn_02 回复 悄悄话 烫面饼好吃
小声音 回复 悄悄话 看见你的韭菜炒鸡蛋,太馋人了,明天就到后院去割韭菜:))
你的每一道菜都那么漂亮,真是业余厨子不业余啊~~~~~
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 我比你南面一些,天气暖和一点。
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '黑贝王妃' 的评论 : 是吗?鸡蛋也没有了,真的非常东西,保重
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 韭菜不怕冷,大热天的韭菜会老。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 厨子这些菜做得真漂亮,特别是那盘芦笋,比餐馆做得还好。你那新鲜韭菜都长出来啦,太棒了!我这里才出小红头。再等两周就可以吃韭菜炒鸡蛋了。问好厨子,祝安康。
黑贝王妃 回复 悄悄话 刚要说韭菜炒鸡蛋我可以做,可又想到鸡蛋这两天脱销了:(
xiaxi 回复 悄悄话 你们那里天冷韭菜倒长得不错!
高厨艺,不愁吃啊~~
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '我生活着' 的评论 : 握手
我生活着 回复 悄悄话 你家的饭菜丰富哦,多吃点,提高免疫力。
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'yy56' 的评论 : trying.....
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 : 谢谢
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 动脑筋变着花样的吃
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 哈哈,只希望不要被传染上。
yy56 回复 悄悄话 真丰富!

要色有色,养分齐全!
梅华书香 回复 悄悄话 心灵手巧,好漂亮!
晓青 回复 悄悄话 太馋人了!
Blue-Crab 回复 悄悄话 在疫情期间,厨子可以考虑把“业余厨子”暂时改成“Iron Chef” :)
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'BeijingGirl1' 的评论 : 京妞早上好。牛油果怎么吃都好吃。
BeijingGirl1 回复 悄悄话 你的煮意是我的最爱 - 美味, 营养, 实用不麻烦! 这次又学了 smoked salmon 配 avocado! 这国内也吃过类似的搭配。 你太厉害了
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '舒啸' 的评论 : 哈哈哈, 笑死我了……。记得法国小城市里男的小便池在马路边,女生们就麻烦了, :)
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '美丽的人生' 的评论 : 春天的韭菜好吃
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'IsleofTX' 的评论 : 这个牛肉还是食草的,很嫩的。味道淡了一点
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '酒后真言' 的评论 : 哈哈哈,但愿不要把我累坏就好
舒啸 回复 悄悄话 直要呼一声煮意万岁了。:-)

念起房外拐角有韭菜的年头。巴黎街道上"有机肥"倒是遍地都是。
美丽的人生 回复 悄悄话 看得都饿了!那盘韭菜炒鸡蛋好诱人哦。学了很多idea。
IsleofTX 回复 悄悄话 哇,注意到牛肉是Sous Vide法烹制的。之前从没有留意到。赶紧去下单。谢谢你的好煮意!
酒后真言 回复 悄悄话 这段时间的磨练,是要把业余厨子换成专业厨师的节奏哇 :)))
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'mymover' 的评论 : 不好意思啊,韭菜自己长出来的:)
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 哈哈哈,为了吃不容易,LOL
mymover 回复 悄悄话 “剪了”一把韭菜,XMJD,牛肉的火候真赞!
菲儿天地 回复 悄悄话 好煮意,疫情下的厨房生活!:)
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