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【业余厨子】试着做辣椒油/辣椒酱

(2020-02-07 13:46:55) 下一个

我不吃辣的,能吃但是不爱吃也就不吃了。可是家人要吃啊,最近又不敢去买,那就试试自己做吧。

Crushed red pepper, paprika, roasted white sesame seeds, crushed roasted peanuts, salt and sugar.

油烧热,但是又不能太热,要不辣椒碎会糊掉,那就发苦了,发黑了。

我的办法是先拿一点冷油拌一下所有的料,再浇热油。

也不知道是不是该这么做,反正做完了有人爱吃!

自己做的好处就是做一点点,吃完再做,保证新鲜。

做完了,等冷了就可以放冰箱保存了。

哦,我的兰花开了,好漂亮,放一张照片。这盘花每年都发两支花枝,可以开20朵花,非常喜欢!

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阅读 ()评论 (11)
评论
寒一凡 回复 悄悄话 不错!香!一会就去做一瓶去 :)兰花真漂亮!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '舒啸' 的评论 : 握手
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 : 加点蒜末会更香
舒啸 回复 悄悄话 我本来能吃也爱吃辣的。后来辣椒泛滥国内餐馆,大有无菜不辣、 看谁更辣的趋势。吃得满口麻木,甚至难辨食材真味。也就变得不吃辣了。
梅华书香 回复 悄悄话 高,收藏啦!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 不喜欢辣的可以多放 paprika, 少放辣椒,这样颜色好看又不辣
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 做是因为不想让家人吃老干妈辣酱啊,老觉得那个不健康。我发现开两支花的年年开两支。以后买兰花要买两支花的那种 a
亮亮妈妈 回复 悄悄话 好吃就是硬道理。我也不喜欢吃辣。偶尔放一点点也不错。哪天也照着你这个方子做。
xiaxi 回复 悄悄话 你不吃辣还做辣酱,爱心辣辣的:)
你的兰花每年都发两支花枝,太让人羡慕了,说明你养得好!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 好高兴听到你说我照片拍的好:)。以后要多多努力。
菲儿天地 回复 悄悄话 厨子越来越厉害了,摄影很赞!
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