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【业余厨子】鸭肉卷饼 - Costco的烤鸭吃法之三

(2020-02-04 15:39:11) 下一个

立春吃春饼是北方人的饮食风俗。我来美国之前从来没有听说过,也没有吃过春饼,更不会做春饼。现在还是不会烙。

看城的论坛里大家都在晒春饼,那我也来假模假式的烙几张饼凑凑热闹吧!

我会烙汤面薄饼,一烙两张。好吧,就拿它当春饼了!

开水汤面,揉匀,抹油,醒一个小时。

切成比饺子大的剂子,压扁,抹油,

撒上淀粉抹匀,两个叠一起,

擀开

烙熟即可。

Costco买的烤鸭,空气炸锅400F度,15分钟。

黄瓜切丝

看看“春饼”包烤鸭。家里没有大葱,不愿出门去买就不放了。

祝大家立春快乐!

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阅读 ()评论 (18)
评论
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '晓青' 的评论 : 鸭子可是现成的:)
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '梅华书香' 的评论 : 是挺好吃的。谢谢
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 谢谢
晓青 回复 悄悄话 哇,太馋人了!春饼会,鸭不行。
梅华书香 回复 悄悄话 流口水啦啦!周末开心!
寒一凡 回复 悄悄话 做得真好,看着就香!:)
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 不太粘, 不用使劲揉面的, 后面抹油了就好了
xiaxi 回复 悄悄话 我们这Costco没有卖鸭子的。你做的烫面会粘手吗?
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 家里只有日本海鲜酱
Blue-Crab 回复 悄悄话 这个好,简单易行!自己做饼有些麻烦,我一般就用 corn tortilla;不用大葱,青葱丝就行;酱的话就用海鲜酱或甜面酱,厨子用什么酱?
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '舒啸' 的评论 : 还真的不错,吃不到正宗的烤鸭,也吃不到正宗的春饼,只能这个凑合着吃:)
舒啸 回复 悄悄话 春饼与烤鸭有机结合,味道自然错不了。:-)

立春愉快!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 是吗?等着你告诉我是哪一种。
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 味道不错
菲儿天地 回复 悄悄话 要是懒的话,味全有种饼也还行,中餐馆有的时候会用,我回头去看一下名字。
菲儿天地 回复 悄悄话 哈哈哈,像模像样的!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'hz82000' 的评论 : 试试吧,不难
hz82000 回复 悄悄话 我也试试,谢谢
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