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【业余厨子】简单美味的米饭

(2020-02-21 15:25:44) 下一个

最近一个月没有去中餐馆吃过一顿饭。不想的时候就去吃各种西餐。我这个人天天做饭就会嫌烦,也就做不出好吃的了。最近做菜经常出差错,明明是闭着眼也能做的东西就是做砸了。非常生气。不过饭还是要吃的。

来看看最近吃什么简单的饭了。

先介绍TraderJoe's 的这个blended grain.  煮饭时加一把,米饭立马就变漂亮了,看着高兴也就忘了菜做的不好吃了。

叉烧饭:

酱肉香肠饭:

上海香肠菜饭:

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阅读 ()评论 (26)
评论
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '舒啸' 的评论 : 哈哈哈,不是我翻译的,这世界上神人太多:)。看qqh
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 谢谢喜欢
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮妈
舒啸 回复 悄悄话 “缺德舅”?!哈哈哈,神译了!

这几年听到不少警告说要远离processed meat,叉烧香肠都在其中。有任何依据吗?
momo_sharon 回复 悄悄话 真漂亮,比餐厅的还好看。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 每一样看上去都很好吃。问好厨子。给你点赞!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '如斯' 的评论 : 过奖过奖,自己胡乱做做,也只有自己喜欢吃而已。
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '寒一凡' 的评论 : 尽量摆好看一些自己吃起来高兴啊
如斯 回复 悄悄话 厨子,你业余就做出这样的水准了,要是专业,,想象一下吧,海阔天空啊。
赞!
寒一凡 回复 悄悄话 不管是什么食材,大厨都会把它做的漂漂亮亮的,让人食欲大增!赞!
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '鲁迅九' 的评论 : 真是这样的。
鲁迅九 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 : 在美国中餐馆里的中餐菜都走样了,四不像,要是拿到中国却卖,恐怕都卖不出去,真不如菜饭香。
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '鲁迅九' 的评论 : 你父亲是生于豪门,菜饭当然看不上眼了:) 记得90年代初我去New Orleans, 吃了 seafood gumbo. 拍了一张照给我父亲看,他回信说心疼女儿,美国生活太苦,只有一碗盖浇饭,都没有菜,哈哈哈……
鲁迅九 回复 悄悄话 菜饭很美味,我也很喜欢,住独身宿舍时,我常做的就是这菜饭,再放点猪油那就更香了。有一次,回去看父母,我亲手做了这菜饭,本来兴致冲冲把饭菜端上桌,没想到父亲劈头一句:“这是穷人的吃法。” 当时我就感觉这饭菜和我立马就凉透了。

这不奇怪,父亲小的时候是个有奶妈伺候的少爷。少爷到什么时候都是少爷。过去的东家对饭菜都是有讲究的。
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'Blue-Crab' 的评论 : 菜饭我最爱吃了。永远吃不腻的。叉烧饭偶尔吃一次也可以,吃多了会腻
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'xiaxi' 的评论 : 是吗?看来每个店的东西不一样。
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'mymover' 的评论 : 不客气
Blue-Crab 回复 悄悄话 菜饭很亲切!叉烧饭很像旧金山中国城广东餐馆的午餐。
xiaxi 回复 悄悄话 去TraderJoe's时,想起你上次说的鸡肉炒饭,我们这没有。
周末快乐!
mymover 回复 悄悄话 回复 '业余厨子' 的评论 :
感动满满,谢谢
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 缺德舅有新鲜的小豌豆,非常好吃的,推荐给你
业余厨子 回复 悄悄话 回复 'mymover' 的评论 : 老两口自己吃的:)你让我上照片我就发了这个,要不今天不写了。
菲儿天地 回复 悄悄话 看样子我也要去趟缺德舅了,哈哈哈。

每样都做得好,叉烧也是自己做的吗?
mymover 回复 悄悄话 哈,叉烧饭,叉烧饭给孩子吃的?菜饭看着更糯一些,都好吃:)
业余厨子 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 欢迎欢迎!先送上一杯热茶
彩烟游士 回复 悄悄话 哈,我第一个来你家赴宴!
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