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【业余厨子】铸铁锅的保养 -我的经验

(2019-02-06 09:12:02) 下一个

分享一下我是怎么保养铸铁锅的:

新买的没有preseason过的铸铁锅或者已经用多次锅已经开始粘了都可以这么处理:

锅洗刷干净,

擦干,

抹油,

倒扣放入350F度的烤箱里烤一个小时(烤箱底下铺上锡纸以防油滴下来),

取出凉凉就可用了,煎东西时要先烧热铁锅再加油。这样做一般不会粘的。

清洗时最好用热水洗,不要用洗洁精,洗完擦干,烧热,关火,抹油。(可以用刷子在锅里刷油,或者用厨房纸抹油,当心烫手!

听着好像很麻烦,但是这样保养才能让锅不粘。

 

 

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阅读 ()评论 (1)
评论
业余厨子 回复 悄悄话 回复 菲儿天地: 里面是白的不可以这样处理的。那里面是搪瓷。
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