五一劳动节都快过了一周了,我这才抽出一个小时的休息赶紧跑上来纪念一下,哎,怕再过一个礼拜我就忘记了热情了。
人真的是越老越怀旧啊,我现在越发喜欢管自个儿叫妇女了,觉得亲切!想想今年的三八改称女神节了,到现在我还扭不过神来,因为意识的女神都是在希腊神话故事里,披着长袍,露着半肩,手里举着杖子,妖娆屹立巍峨的样子啊,那些都是在理想中的人物呢。而我心目里的妇女依然是50/60年代的宣传画儿,尤其那些劳动妇女的形象依然深刻不忘,虽然那是在被洗脑的年代里,可她们眼神里的精神和朝气蓬勃总让我怀念。人有时候确实是依靠信仰,才能聚集起昂扬的斗志,哪怕那些信仰是虚幻的。
在家里,我就是个实实在在的劳动妇女!厨房,家务,园子,哪里都是活都得干起来啊。往年的五一劳动节,很多都我在家的劳动的日子,总觉得这样才对得起这个称号。天气好时,拿个小板凳儿蹲在园子里拔杂草,除草机在节假日里是不允许出声的。阴雨天的时候就只能窝在屋里,找事做,总之,我得动起来。今年的五一节就赶上了下雨,一整天的阴雨绵绵不断,我突然想起了前一段时间在博客里看到水沫烤的老酸奶面包,正好可以动起来还打发时间呀。找全了材料,折腾了大半天,总算出来结果了,就是香和嫩!劳动妇女在家里过了一个踏踏实实有成就感的五一劳动节!
这是最后剩下的一个面团,给女儿单独烤了一个小面包,有点儿像小蛋糕
真正的成品是这样的
撕开后的样子
柔柔的奶香味扑鼻而来
完全按照水沫介绍的方子,先用酸奶发老面团,等发出蜂窝状的组织时,就可以混合其他面团一并放进揉面机里,等发出三倍左右的大小,拿出来分成10等份,揉圆,进行二次醒发。然后再塑形,就可以放入烤盘了。
入烤箱前又用了水沫介绍的黄油酥面团,25g的黄油,25g面粉,20g糖,混合揉成面团冷冻。然后用擦子擦在面包上,既漂亮又好吃。再次谢谢水沫,介绍了一个好玩又好吃的方子!
烤箱预热170度,放入烤盘,等烤12分钟的时候应该铺上一层锡纸的,我因为干别的事情,晚了3分钟,出来的时候有点儿焦黄了。方子上写的是烤30分钟,也依据烤箱的不同随时观察变化的。我烤了28分钟。
原方子: https://www.xiachufang.com/recipe/102231186/
祝大家周末愉快,再次谢谢水沫的介绍,下次还要写erdong的手擀面,哈哈,在厨房帖里交流总让我有欢聚一堂的愉悦!!
这面包发得真好,看着很有食欲!
周末快乐!