香茅靓鸡饭

香茅靓鸡饭

记得国内去小饭店，不用等什么服务员来领位的，直接进去坐就可以了，还有先占个位子，再去买饭的。现在这里就算是满店的空位子，还是要等服务员来领，安排坐哪就坐哪的。

上次去一家鸡饭店吃鸡饭，正逢周末人非常多，好不容易等到被安排位子了，一看离洗手间很近，就说不喜欢再等等吧。可是等所有的人都入坐了，还没轮到我，问那位侍应生女人，她还是客气的说没有位子啊，那里有个位子，一看还是那个离洗手间很近的，一生气离开了，这样一等就等了一个多小时，肚子也很饿了。那位女人还有点“复仇”呀。不好意思真的不喜欢，会影响我吃饭的情绪。鸡饭其实也没什么了不起的，自己也是会做的。做好的鸡饭，还没吃已经清香满屋了，味道真的很赞。这家小饭店后来再也没去过，还省钱呢。

一个小鸡，用生姜片、香茅、蒜头、盐、柠檬汁腌最好一天

水开了，整半个小时

取出鸡，沥干鸡汤，2份蜂蜜1份白醋调成汁，刷在鸡皮上

烤箱420F，烤10分钟

再刷蜂蜜白醋汁，再烤10分钟

切块装盘

蘸料：葱末姜末加入盐，到吃时再加入香油拌匀

鸡饭是用蒸鸡的汁，加入香米里，再加入香茅、蒜头、柠檬叶、适量盐、适量水放入电饭锅煮，煮好取出香茅、蒜头、柠檬叶

一盘香香的鸡饭