与糖共舞-3

2021/10/10

从10月1日查出血糖偏高，到现在为止，已经差不多二个星期了；充分知道问题的严重性，开始了自救的过程。

8天瘦掉8斤，主要原因是自己基本上不再吃碳水化合物，也基本不吃水果，不吃零食，并且拉开两餐间的距离。这样做的目的就是：尽量控制体内胰岛素的分泌而产生的胰岛素堆积（不是体内缺乏胰岛素），因为任何食物进去都会导致胰岛素波动及胰岛素分泌。以前是因为不停地吃而不停地分泌，导致现在的状况；自从懂了这个原理后，一断掉以前的坏习惯，腰间和臀部的赘肉真是立竿见影地就少了。看来这个理论还是对的。

其间，增量补充好的蛋白质食物，如挪威产的三文鱼生。喜欢生三文鱼，煎出来的太柴，没法长期吃。还在寻找多样化的生鱼。

鱼吃太多会增加体内汞的量，觉得有道理，因为一个食指指甲下产生了一个极小的白点，那也许是不小心碰到指甲，也许是体内汞增加了。

吃大量的各种生菜组成的沙拉。有时有虚空的感觉，就用一块不肥的高质量的羊肉或猪肉打底，放上萝卜等中国蔬菜。不太喜欢吃牛肉，还没找出怎么吃的方法。

基本断掉水果。水果就是糖，没什么坏糖和好糖之分。以前的宣传有误导之闲。现在的糖尿病人那么多，消费者决定市场。这是自己悟出来的，不一定对。

戒掉所有酱料调料，只用纯自然的植物调料，如姜，蒜，柠檬等。

其实人是习惯的动物，习惯了，也就适应了。

可能是因为吃多了三文鱼和牛油果，目的是抗饿，皮肤滋润了很多；现在还没掌握好合适的量，因为吃的有点多。怎么吃法，还在探索和总结中。

从来没有吃那么多的生鱼，这几天的感觉就象自己是《指环王》里的Gollum，总是从孤寂冰冷的水里捕捞鱼，然后生吃，还说美味多汁。但这好象是自己唯一喜欢的吃法；也蒸鱼，因为不放调料，不可能长期这样吃。

现在身体各方面表现都挺好，自己也感到开心。

只是体重减轻了4公斤后，已到一个平台，停在同样的体重那儿三天了，离目标还有距离，准备再接再厉，达到目标；但也不想减太快，给身体一个缓冲空间。

这其间并没有痛苦，也没有饿肚子，因为上好的三文鱼生，坚果，好的肉确实能有饱腹感和幸福感。

当体重以及腰围减到一定程度后，将考虑怎么维持，而不是一味地减下去。

最近读看了那么不少资料，认同台湾一个医生所讲糖尿病治疗的医疗误区：那就是用药物来控制胰岛素。因为饮食不当，身体内胰岛素过于分泌，而用胰岛素来硬压下来，导致血糖或高或低，是一种治标不治本的办法。靠食物控制来调节血糖的分泌，也许是最好的方法。

少吃碳水化合物，不吃水果，不吃零食，餐与餐之间拉长距离，其间只喝水和茶，让自己稍微走出了危机。

希望自己在三个月后体检时能够有比较好的转变。

[阿历克斯]

不谢，是呀,我们大家都要好好活着，对得起自己。

[中年呓语]

回复 '阿历克斯' 的评论 : 谢谢阿历克斯。
每个星期都在Metro买菜。明白了，没买对牛肉。
活的自由自在是对的，对得起自己。
喜欢你的游记，非常有个人风格的游历。以后往南边去的时候，就要好好琢磨一下了。
再谢！

[阿历克斯]

我开发出了自己烤牛排的方法。

我现在只买Metro的prime rib roast以上档次的牛肉，其它一律不看，太多的失望。

非常简单：普通烤箱，300F/15分钟，翻面350F/15分钟。

立即吃，很嫩。放一会，中等。

百试不爽。